| 計畫分支 |
整合與提升我國食媒性疾病及其病原監測防護網 |
| 經費來源 |
科技預算 |
| 計畫編號 |
MOHW106-FDA-F-113-000723 |
| 計畫中文名稱 |
食品中諾羅病毒之調查研究 |
| 計畫摘要 |
諾羅病毒為世界上非細菌性胃腸炎之主因，受汙染之貝類、水體及食物為感染的主要媒介。由於病毒無法活體外增殖，因此於食品中之污染量通常不高，造成食品檢體中之檢驗的難度。目前食品中諾羅病毒檢驗方法通常侷限於水、水產品及蔬果等可以表面洗滌或分離，再經純化萃取的檢體進行調查研究，本部份即針對諾羅病毒常見之原因食品及需經由廚工處理之生鮮產品如水、水產品及蔬果等進行調查研究，探討此等市售食品中諾羅病毒污染之情形。在過去數年，大多數牡蠣引起之諾羅病毒群聚感染可歸因於幾種病毒基因型別，例如GII.4型。近兩年西太平洋地區流行一種新的GII.17病毒基因型，本計畫調查源自台灣本島中南縣市及澎湖、金門的市售牡蠣、生蠔，前期結果顯示部分檢體中可檢出GI及GII基因群，其中以GI.2及GII.17型最常見，且親源分析證實市售與食品中毒案牡蠣中所發現的諾羅病毒株具高度相關。因東亞各國均有多起GII.17群聚感染的報告，暗示在鄰近地區生食牡蠣可能有感染諾羅病毒的風險，因此有繼續評估一段時間之必要。
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研究內容(應包含
右列所有項目) |
針對諾羅病毒易存在之食品及需經由廚工處理之生鮮產品如水產品及蔬果等進行調查研究，監測研究此等市售食品中諾羅病毒污染之情形，提供政策管制及研發檢驗之參考。計畫整年至少應完成210件檢驗案。
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| 擬解決之問題 |
透過一段時間之監測，建構台灣食品中諾羅病毒之背景資料，有助於強化並提升現有之監測、檢驗及調查等管理機制，以科學研究證據促成政策作為及日後食品管理的法律條文之修訂，或針對發現之潛在問題提出因應對策。同時透過媒體加強宣導，達到教育業者及民眾之目的，以降低食媒性疫病的發生率，維護國人健康。
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| 預期成果 |
提供諾羅病毒在各類食品基質中之分布情形，即時提供風險控管與食品安全管理政策擬定之參考依據。前期結果已發現牡蠣中可能帶有諾羅病毒，未來可透過媒體宣導熟食牡蠣的重要性。
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| 計畫性質 |
新增 |
| 計畫期程 |
一年期 |
| 經費 |
總金額： 3945 千元(經常門： 0 ； 資本門： 0) |
| 第一年經費上限 3945 千元 |
| 第二年經費上限 0 千元 |
| 第三年經費上限 0 千元 |
| 成果歸屬 |
國有 |
需進行性別
分析研究 |
否 |
| 採購依據 |
政府採購法 |
| 招標資格 |
第9款(可適用所有廠商，但投標廠商計畫書不得修改)，需繳交經費分析表。 |
| 決標方式 |
單項 |
| 投標廠商簡報 |
是 |
| 備註 |
單一或整合 |
| 聯絡人及電話 |
組別：研檢組 姓名：机文財 電話：02-27877729 |
| 期中應辦理事項 |
繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
年度預計完成210件檢驗案，期中應至少完成75件檢驗案件並使用至少一半以上之年度預算；另應繳交期中報告紙本及電子檔，內含簡介、詳盡檢驗結果及說明討論，並上網登錄GRB系統。 |
| 付款方式 |
第一期30%、期中40%、期末30% |