| 計畫分支 |
整合與提升我國食媒性疾病及其病原監測防護網 |
| 經費來源 |
科技預算 |
| 計畫編號 |
MOHW106-FDA-F-113-000722 |
| 計畫中文名稱 |
食品中腸炎弧菌之調查研究 |
| 計畫摘要 |
腸炎弧菌為我國食品中毒案件病因物質第一位，是海水中常見的正常菌種，也是海鮮產品中最常帶有之病原菌。我國地處亞熱帶，有利腸炎弧菌於沿岸水體中之生存與繁殖，更因為亞洲之飲食習慣，如生食或食用沒有徹底煮熟的食物，及廚具或工作人員造成之二次交叉汙染，使得腸炎弧菌引起的食品中毒案非常普遍，屬於高風險病原微生物。本部份針對腸炎弧菌常見之原因食品，即市售各類水(海)產品及加工製品進行調查研究，探討市售水產食品中污染腸炎弧菌之狀況，前期結果顯示比起水產加工製品，生鮮水產品較常檢出腸炎弧菌，將加強監測。
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研究內容(應包含
右列所有項目) |
針對腸炎弧菌常見之原因食品進行調查，包括即食或經調理後可食用之生鮮水產品及水產加工品，以探討市售水產食品中污染腸炎弧菌之狀況。計畫整年應至少完成210件檢驗案。
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| 擬解決之問題 |
建構台灣食品中腸炎弧菌之背景資料，有助於強化並提升現有之監測、檢驗及調查等管理機制，以科學研究證據促成政策作為及日後食品管理的法律條文之修訂，以降低食媒性疫病的發生率，維護國人健康。
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| 預期成果 |
提供水產及相關加工製品之弧菌背景資料，以利未來食媒性疾病之防治工作，並可作為大眾教育之用。
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| 計畫性質 |
新增 |
| 計畫期程 |
一年期 |
| 經費 |
總金額： 1855 千元(經常門： 0 ； 資本門： 0) |
| 第一年經費上限 1855 千元 |
| 第二年經費上限 0 千元 |
| 第三年經費上限 0 千元 |
| 成果歸屬 |
國有 |
需進行性別
分析研究 |
否 |
| 採購依據 |
政府採購法 |
| 招標資格 |
第9款(可適用所有廠商，但投標廠商計畫書不得修改)，需繳交經費分析表。 |
| 決標方式 |
單項 |
| 投標廠商簡報 |
是 |
| 備註 |
單一或整合 |
| 聯絡人及電話 |
組別：研檢組 姓名：机文財 電話：02-27877729 |
| 期中應辦理事項 |
繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
年度預計完成210件檢驗案，期中應至少完成75件檢驗案件並使用至少一半以上之年度預算；另應繳交期中報告紙本及電子檔，內含簡介、詳盡檢驗結果及說明討論，並上網登錄GRB系統。 |
| 付款方式 |
第一期30%、期中40%、期末30% |