| 計畫分支 |
導入健康風險評估科技及精進我國食品安全 |
| 經費來源 |
科技預算 |
| 計畫編號 |
MOHW106-FDA-F-113-000351 |
| 計畫中文名稱 |
推動食品製造業GHP管控管理機制 |
| 計畫摘要 |
依食安法第8條第1項規定「食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度，均應符合食品之良好衛生規範準則。」，爰本署公開徵求計畫，依據105年度食品製造業者非登不可之調查計畫結果，篩選食品製造場所未達食品工廠規模之業者，進行GHP符合程度調查，藉此盤整食品業者對於食品衛生法規之符合程度，將體質較差之業者予以輔導提升或逐步淘汰，以提升其產品安全性，降低因違反法規而造成之企業形象與資產之損失，及提升地方衛生機關稽查效能。 |
研究內容(應包含
右列所有項目) |
1.召開3場次專家會議，就未達食品工廠規模之食品製造業管理建議進行討論，提供建議以作為決策依據。
2.輔導未達工廠規模之食品製造業者至少1,000家，另針對GHP符合性較差之業者(佔總計輔導業者家數10%，約100家)提升其GHP符合性，前後平均改善缺失數應達60％，統計分析主要缺失並提出改善之道。
3.舉辦GHP管控管理業者說明會，針對GHP進行溝通及說明，主題內容應涵蓋GHP法規重點及常見缺失案例說明及改善建議，規模總計達10場次，4小時/場，10場次總計至少1,000廠次或業者參與，並進行前後測認知率分析，測驗題以10題為倍數(至少10題)，滿分100分計算。
4.針對實際業者訪視結果，完成電子教材1份，以供置於本署網站，對外界進行說明。
5.彙整本計畫年度所有工作內容及成果，完成推動食品製造業GHP管控管理機制期末報告1份，內容須包含業者輔導訪視統計分析結果及後續政策規劃建議等上述事項。
6.其他經本署要求之配合事項，至少包含以下事項：
(1)配合管考作業提報相關執行進度及成果資料。
(2)配合本署追蹤該年度辦理情形後續成效，並適時於計畫成果報告中提報(包含但不限於第2.、3.項，研析政策或產出管理建議者須說明對社會影響之論述。) |
| 擬解決之問題 |
1.未達工廠規模之食品製造業GHP符合性及相關衛生法規待加強。
2.未達工廠規模之食品製造業家數眾多，且地方衛生機關人力不足。 |
| 預期成果 |
1.透過實地現場之業者輔導，以盤整食品業者對於食品衛生法規之符合程度，並強化業者內部管理制度，提升其產品安全性。
2.透過辦理業者說明會，提升業者相關衛生法規知識。
3.將業者輔導結果彙整後，供地方衛生機關參考，以提升地方衛生機關稽查效能。 |
| 計畫性質 |
新增 |
| 計畫期程 |
一年期 |
| 經費 |
總金額： 9500 千元(經常門： 0 ； 資本門： 0) |
| 第一年經費上限 9500 千元 |
| 第二年經費上限 0 千元 |
| 第三年經費上限 0 千元 |
| 成果歸屬 |
國有 |
需進行性別
分析研究 |
否 |
| 採購依據 |
政府採購法 |
| 招標資格 |
第9款(可適用所有廠商，但投標廠商計畫書不得修改)，需繳交經費分析表。 |
| 決標方式 |
單項 |
| 投標廠商簡報 |
是 |
| 備註 |
單一 |
| 聯絡人及電話 |
組別：食品組 姓名：塗文琴 電話：02-27877352 |
| 期中應辦理事項 |
繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
1.完成300場業者輔導。
2.完成舉辦GHP管控管理專家學者會議1場。
3.完成舉辦GHP管控管理業者說明會10場，並進行前後測認知率分析。 |
| 付款方式 |
第一期30%、期中40%、期末30% |