| 計畫分支 |
導入健康風險評估科技及精進我國食品安全 |
| 經費來源 |
科技預算 |
| 計畫編號 |
MOHW106-FDA-F-113-000332 |
| 計畫中文名稱 |
完善食品添加物產品登錄資訊之研究 |
| 計畫摘要 |
依食品安全衛生管理法第8條、食品業者登錄辦法及衛生福利部103年4月24日部授食字第1031300763號公告之規定，食品添加物製造、加工及輸入業者自103年5月1日起，應辦理登錄，始得營業；食品添加物販售業者自103年10月1日起，應辦理登錄，始得營業。其中產品資訊包括「商品名稱」、「用途分類」、「型態」、「成分」、「產品規格書或含產品規格之檢驗報告」及「產品標籤」。為提升登錄之單方食品添加物產品規格正確性，調查其規格標準是否符合衛生福利部發布「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，以及上傳之產品標籤是否符合食品安全衛生管理法第24條之規定，並促進該等業者了解相關法規，本署擬針對食品添加物業者上傳之登錄資料進行研究分析，並針對食品添加物業者使用之登錄平台功能進行評估，以完善功能，另辦理食品添加物業者說明會及編輯販售食品添加物手冊，與業者雙向溝通，據以佈達食品添加物管理相關規範 |
研究內容(應包含
右列所有項目) |
1. 於食品藥物業者登錄平台，研究分析至少3,000件完成登錄之單方食品添加物產品規格標準之正確性，及至少22,000件完成登錄之食品添加物產品標籤正確性，前述覆蓋之業者家數應至少300家業者，並自執行研究月份起每月就研究成果與本署討論，其中發現不符規定者，應視需要輔導業者改正。
2. 以食品添加物業者為教育推廣對象，辦理至少3場食品添加物業者輔導說明會(至少4小時/場次，共計180人次以上)，並進行前後測認知率分析，測驗題以10題為倍數(至少10題)，滿分100分計算，以確認輔導成效。針對食品添加物販售之常犯錯誤及問題，擬定販售食品添加物手冊500冊，以供發送業者及地方衛生局，提供法規資訊。
3. 完成「登錄之食品添加物規格標準及標示正確性之研究」專題報告1份，內容須包含分析之食品添加物產品類別、所屬業者之分布縣市、規模大小，單方食品添加物規格標準正確性分析(依據規格項目統計)、食品添加物產品標示正確性分析(依據標示項目統計)。
4. 彙整本計畫年度所有工作內容及成果，完成年度研究成果報告1份。
5. 其他經本署要求之配合事項，至少包含以下事項：
(1) 配合管考作業提報相關執行進度及成果資料。
(2) 需配合本署追蹤該年度辦理情形後續成效，並適時於計畫成果報告中提報。
(3) 必要時，配合本署召開有關登錄平台功能精進之會議。
(4) 必要時，協助本署研擬登錄平台功能精進之相關政策。 |
| 擬解決之問題 |
避免完成登錄卻不符食安法之食品添加物產品流通販售。 |
| 預期成果 |
1.透過調查食品添加物產品登錄提升登錄平台食品添加物產品登錄資訊正確性。
2.透過辦理業者說明會及編輯手冊，使販售食品添加物業者充分了解食品添加物相關法規。 |
| 計畫性質 |
新增 |
| 計畫期程 |
一年期 |
| 經費 |
總金額： 4000 千元(經常門： 0 ； 資本門： 0) |
| 第一年經費上限 4000 千元 |
| 第二年經費上限 0 千元 |
| 第三年經費上限 0 千元 |
| 成果歸屬 |
國有 |
需進行性別
分析研究 |
否 |
| 採購依據 |
政府採購法 |
| 招標資格 |
第9款(可適用所有廠商，但投標廠商計畫書不得修改)，需繳交經費分析表。 |
| 決標方式 |
單項 |
| 投標廠商簡報 |
是 |
| 備註 |
單一 |
| 聯絡人及電話 |
組別：食品組 姓名：高毓言 電話：02-27877339 |
| 期中應辦理事項 |
繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
1.於食品藥物業者登錄平台，研究分析至少1500件完成登錄之單方食品添加物產品規格標準之正確性，及至少8000件完成登錄之食品添加物產品標籤正確性，並自執行研究月份起按月陳報研究成果予本署。
2.以食品添加物業者為教育推廣對象，辦理至少1場食品添加物業者說明會(至少4小時/場次)，並進行前後測認知率分析，測驗題以10題為倍數(至少10題)，滿分100分計算。 |
| 付款方式 |
第一期30%、期中40%、期末30% |