| 計畫分支 |
導入健康風險評估科技及精進我國食品安全<3> |
| 經費來源 |
科技預算 |
| 計畫編號 |
MOHW105-FDA-F-114-000305 |
| 計畫中文名稱 |
國人飲食中攝入動物用藥之總膳食調查與健康風險評估 |
| 計畫摘要 |
參考104年動物用藥殘留調查之成果，進行確認性研究。檢討採樣清單之代表性與攝食涵蓋率，擴大檢測項目為72項，期能提昇評估的信賴性，確認國人族群暴露於膳食動物用藥殘留的長期健康風險，並與國際數據比較，探討國人暴露特徵。
參考聚類之307項核心食品(Core food)，建立專屬核心清單。並研擬採樣清單，進行補採樣與均質混樣後送樣檢測，獲得濃度資料後，進行食物匹配(Food matching)。並以OIM法估算暴露劑量，進行後續風險特徵描述及不確定性分析，供風險決策者與民眾參考。
採用高度友善操作之圖形使用介面(Graphical user interface, GUI)，開發國人專屬之動物用藥殘留暴露評估電腦模型(TDEEM)，包含攝食量、濃度與劑量等三個演算模組。
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研究內容(應包含
右列所有項目) |
1.蒐集並分析國內外過去相關研究報告或期刊文獻。
2.參考國內外毒理資料庫進行動物用藥之危害辨識(Hazard identification)及特徵描述(Hazard characterization)。
3.研擬動物用藥殘留採樣清單(TDS Food List)。
4.辦理採樣計畫專家座談會，研擬採樣與樣品製備計畫書。
5.進行全國性採樣，製備至少82件不同殘留部位之全國混樣，檢測72支關切之動物用藥，若有不足或缺漏樣品時，應進行春夏/秋冬季補採樣。
6.進行各殘留物之暴露評估與風險特徵描述。
7.開發國人專屬之動物用藥電腦評估模型(TDEEM)，包含系統之整體規劃，以及攝食量與濃度2個查詢及演算模組。
8.規劃舉辦一場總膳食調查研討會，說明我國總膳食調查之研究方法及重要成果。
9.產出成果投稿至「國際期刊」1篇。 |
| 擬解決之問題 |
針對國內食物中檢出動物用藥殘留之不合格問題，透過總膳食調查，確認國人經由膳食途徑暴露動物用藥之劑量，研究結果將作為我國食品中動物用藥殘留管理之參考。經由擴大動物用藥之監測項目，並開發國人專屬之動物用藥殘留之膳食暴露評估電腦模型(TDEEM)，以利快速因應不同風險事件情境之需求。 |
| 預期成果 |
1.完成全國性採樣、食物製備、動物用藥分析及數據品保。
2.完成國人動物用藥殘留專屬電腦暴露評估模型(TDEEM)之設置。
3.由國人各族群經由膳食對各動物用藥之攝入量，配合核心食物攝食量演算模組，完成暴露劑量(EDI)之推估計算。
4.撰寫風險溝通說帖，提供政府研擬管理政策之參考。
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| 計畫性質 |
新增 |
| 計畫期程 |
一年期 |
| 經費 |
總金額： 5950 千元(經常門： 0 ； 資本門： 0) |
| 第一年經費上限 0 千元 |
| 第二年經費上限 0 千元 |
| 第三年經費上限 0 千元 |
| 成果歸屬 |
國有 |
需進行性別
分析研究 |
是 |
| 採購依據 |
政府採購法 |
| 招標資格 |
第13款(適用學術及非營利組織，可於審查後要求廠商修改計畫書)，暫不需繳交經費分析表。 |
| 決標方式 |
單項 |
| 投標廠商簡報 |
是 |
| 備註 |
單一或整合 |
| 聯絡人及電話 |
組別：食品組 姓名：周詠勝 電話：(02)2787-7154 |
| 期中應辦理事項 |
繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
1.至少召開1場次專家會議，彙整專家回饋意見，提出檢討建議。
2.完成動物用藥殘留採樣清單(TDS Food List)。 |
| 付款方式 |
第一期30%、期中40%、期末30% |