| 計畫分支 |
導入健康風險評估科技及精進我國食品安全<3> |
| 經費來源 |
科技預算 |
| 計畫編號 |
MOHW105-FDA-F-113-000332 |
| 計畫中文名稱 |
精進販售食品添加物業者遵行食品安全衛生相關法規之研究 |
| 計畫摘要 |
針對有化學原料批發零售等商業登記項目之業者，如確實有販售食品添加物之行為，應儘速辦理食品業者登錄。調查該等業者對於食品添加物販售業應遵行之法規是否了解及執行情況。編撰105年度食品添加物手冊，及辦理食品添加物業者說明會，使各界了解食品添加物相關管理制度。 |
研究內容(應包含
右列所有項目) |
1.設計問卷，內容包含調查業者實際營業行為（如是否實際販售食品或食品添加物等），調查該等業者對於食品添加物販售業應遵行之法規是否了解，及針對法規政策之實際落實情況。
2.以書面問卷訪查有「F107200化學原料批發業」、「F207200化學原料零售業」、「F121010食品添加物批發業」或「F221010食品添加物零售業」等商業登記，卻未於食品業者登錄平台登錄之業者(排除104年已接受輔導者)，回收問卷，再針對未回復問卷之業者，篩選至少2000家業者，進行電話訪查。
3.對於調查結果有實際販售食品添加物卻未辦理登錄之業者，應追蹤其完成登錄情形，並進行樣態統計分析(應包含食品或食品添加物業者對於食品添加物販售業應遵行之法規了解程度，及實際落實情況)。
4. 編撰105年度食品添加物手冊，印製500冊送相關食品業者及衛生機關等，供各界徹底了解食品添加物相關管理制度。
5.得標廠商應有至少2名可擔任本計畫食品添加物業者說明會講師之人員。
6.透過食品業者登錄平台了解食品添加物業者營業樣態及販售產品屬性分布，辦理業者說明會(5場次，4小時/場，至少500人次，若因總計人次不足，則應將宣導說明資料寄送給不足數等量之食品添加物業者，並以寄件證明作為憑證)，會議除提供業者正確之食品安全衛生相關法規知識外，應整理近年與食品添加物有關之新聞事件，教育與會業者正確觀念。5場業者說明會完成後，整理參與及未參與業者說明會之食品添加物業者名單予各縣市衛生局備查。
7.對於本計畫涉及個人資料蒐集、處理或利用之情形，應依個人資料保護法提出相關保護措施計畫。
8.有關執行本計畫所得之食品業者資料，涉及營業秘密者，得標廠商及其人員皆有保密責任並簽署保密協定備查。
|
| 擬解決之問題 |
為避免化工原料流用於食品，確實掌握食品添加物販售業者，強化該等業者之管理，針對有「F107200化學原料批發業」、「F207200化學原料零售業」、「F121010食品添加物批發業」或「F221010食品添加物零售業」等商業登記，卻未於食品業者登錄平台之業者，辦理相關政令宣導，除告知如有販售食品添加物之行為，應儘速辦理食品業者登錄外，並透過問卷及電訪，了解食品添加物販售業者對於法令規範之落實情形，提供政府進一步管理該等業者之相關資訊。 |
| 預期成果 |
落實販售食品添加物之業者依法登錄，並了解食品添加物販售業者對於法令規範之認知情況。 |
| 計畫性質 |
新增 |
| 計畫期程 |
一年期 |
| 經費 |
總金額： 4100 千元(經常門： 0 ； 資本門： 0) |
| 第一年經費上限 0 千元 |
| 第二年經費上限 0 千元 |
| 第三年經費上限 0 千元 |
| 成果歸屬 |
國有 |
需進行性別
分析研究 |
否 |
| 採購依據 |
政府採購法 |
| 招標資格 |
第9款(可適用所有廠商，但投標廠商計畫書不得修改)，需繳交經費分析表。 |
| 決標方式 |
單項 |
| 投標廠商簡報 |
是 |
| 備註 |
單一 |
| 聯絡人及電話 |
組別：食品組 姓名：高毓言 電話：02-2787-7339 |
| 期中應辦理事項 |
繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
(一)發文請有「F107200化學原料批發業」、「F207200化學原料零售業」、「F121010食品添加物批發業」或「F221010食品添加物零售業」等商業登記，卻未於食品業者登錄平台業者((排除104年已接受輔導者)，如有確實販售食品添加物之行為，應儘速辦理食品業者登錄。
(二)設計問卷，內容包含調查業者實際營業行為（如是否實際販售食品或食品添加物等），調查該等業者對於食品添加物販售業應遵行之法規是否了解，及針對法規政策之實際落實情況。
(三)透過食品業者登錄平台了解食品添加物業者營業樣態及販售產品屬性分布，辦理至少2場次業者說明會。
|
| 付款方式 |
第一期30%、期中40%、期末30% |