| 計畫分支 |
導入健康風險評估科技及精進我國食品安全<3> |
| 經費來源 |
科技預算 |
| 計畫編號 |
MOHW105-FDA-F-113-000313 |
| 計畫中文名稱 |
食品添加物及加工助劑管理策略之研究 |
| 計畫摘要 |
本計畫擬進行國際間香料及加工助劑管理規定之研究，並辦理國際研討會進行交流，以利研訂食品添加物及加工助劑管理規範。 |
研究內容(應包含
右列所有項目) |
1.調查研究並彙整國際間至少包括食品添加物專家委員會(The Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, JECFA)、美國、歐盟、日本、中國大陸等有關食用香料(含天然來源或人工合成)之相關規定，並據以提出我國香料清單之更新建議。重要引用資訊應另完整（至少包括引用之章節）收錄於報告中。
2.調查研究並彙整國際間至少包括食品添加物專家委員會(The Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, JECFA)、美國、歐盟、紐澳、日本、中國大陸等是否針對加工助劑(Processing aids)管理明訂法規標準及評估或更新方式，並據以提出我國加工助劑管理之更新建議。重要引用資訊應另完整（至少包括引用之章節）收錄於報告中。
3.辦理食品添加物領域之國際研討會1場次(至少1天)，應至少邀請2位國外專家(歐美地區)來台交流至少3天(含往返當日)，應包括整體行程安排、會場布置、會議資料、攝影、紀錄及餐食供應等服務。
4.參與食品添加物領域之國際會議至少2次(亞洲地區及歐美地區各1次)，以了解國際間食品添加物之管理趨勢，出席會議專家人數共計至少4人次、20日(含往返當日，會議時間地點、出席名單等安排須經本署確認），出席會議相關資料應收錄於報告中。
5.召開2場次專家會議，就香料及加工助劑之管理建議進行討論。
6.其他經本署要求之配合事項。 |
| 擬解決之問題 |
蒐集國際間香料最新准用情形以及加工助劑管理之方式及使用情況，以持續更新我國香料管理規定，並有助於建立加工助劑管理規範，以維護國人健康 |
| 預期成果 |
1. 研提香料更新管理建議草案
2. 研提加工助劑管理規定建議草案
3. 辦理國際研討會1場次
4. 參加國際食品添加物相關會議2場次
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| 計畫性質 |
新增 |
| 計畫期程 |
一年期 |
| 經費 |
總金額： 2900 千元(經常門： 0 ； 資本門： 0) |
| 第一年經費上限 0 千元 |
| 第二年經費上限 0 千元 |
| 第三年經費上限 0 千元 |
| 成果歸屬 |
下放 |
需進行性別
分析研究 |
是 |
| 採購依據 |
政府採購法 |
| 招標資格 |
第9款(可適用所有廠商，但投標廠商計畫書不得修改)，需繳交經費分析表。 |
| 決標方式 |
單項 |
| 投標廠商簡報 |
是 |
| 備註 |
單一 |
| 聯絡人及電話 |
組別：食品組 姓名：王姿以 電話：(02)27877319 |
| 期中應辦理事項 |
繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
1.研究內容中有關國際間香料及加工助劑之資訊彙整等，應完成60%。
2.有關舉辦國際研討會及出席國際會議事宜，應提出具體規劃內容草案，各項進度是否達成，由機關認定。
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| 付款方式 |
第一期30%、期中40%、期末30% |