| 計畫分支 |
導入健康風險評估科技及精進我國食品安全<3> |
| 經費來源 |
科技預算 |
| 計畫編號 |
MOHW105-FDA-F-113-000312 |
| 計畫中文名稱 |
食品使用原料之食用安全性評估 |
| 計畫摘要 |
非傳統性食品原料需經由審慎之安全評估，確定其食用安全性後，始可作為食品原料使用，為提升「非傳統性食品原料申請作業指引」申請案件辦理效率及行政資源有效利用，爰辦理本計畫。除受理業者申請非傳統性食品原料申請案件，另視本署因應輿情或其他需求主動蒐集、評估食品原料之安全性作業，執行該指引申請案件至少40項。 |
研究內容(應包含
右列所有項目) |
1.辦理本署「非傳統性食品原料申請作業指引」申請流程作業(包含業者申請之「判定是否為非傳統性食品原料之問卷」審查、非傳統性食品原料安全性評估)及本署因應輿情或其他需求主動蒐集之品項等，共計至少40件(含)，並應符合本署所提審查格式及各階段審查進度，包括撰寫審查說明及建議增列於「可供食品使用原料彙整一覽表」之草案及其他相關庶務作業。
2.執行相關程序時限及內容如下：
(1)審查判定是否為非傳統性食品原料之問卷：審查時限為30日，內容應包含人類食用歷史、使用範圍、使用攝食量、使用用途、資料的可信度、整體考量、審查結論、問卷內容綜合評估及審查意見重點摘要，如有其他相關助益之參考文獻及其他國家管理或評估資料，亦應一併摘要列入報告。
(2)非傳統性食品原料安全性評估：審查時限為60日，報告內容應包含非傳統性食品原料申請書各項審查資料之摘要、審查結果及參考文獻等。評估後如有攝食限制，建議攝食限量數值及理由說明，或其相關警語，以及有其他相關助益之參考文獻與其他國家管理或評估資料，亦應一併摘要列入報告。
3.辦理申請案件之資料建檔、業者諮詢服務及其他庶務性工作。
4.定期提供「每月審查案件進度」及「每季結案案件之結案情況」報表。
5.檢討「非傳統性食品原料申請作業指引」，如有必要應召開專家會議，討論該指引之內容。
6.其他經本署要求之配合事項。 |
| 擬解決之問題 |
透過本計畫風險評估的程序，收集相關的毒理資料，以評估非傳統性食品原料之安全性，並制定出可保障民眾安全之政策，協助業者避免誤用、製售非屬食品管理或安全性不明的食品。 |
| 預期成果 |
建立食品原料安全性評估制度，並針對非傳統性食品原料之審查管理提出適切之建議，提供衛生單位參考，業者研發新興產品之依據，民眾對食品安全之了解有所助益。 |
| 計畫性質 |
新增 |
| 計畫期程 |
一年期 |
| 經費 |
總金額： 3000 千元(經常門： 0 ； 資本門： 0) |
| 第一年經費上限 0 千元 |
| 第二年經費上限 0 千元 |
| 第三年經費上限 0 千元 |
| 成果歸屬 |
國有 |
需進行性別
分析研究 |
否 |
| 採購依據 |
政府採購法 |
| 招標資格 |
第9款(可適用所有廠商，但投標廠商計畫書不得修改)，需繳交經費分析表。 |
| 決標方式 |
單項 |
| 投標廠商簡報 |
是 |
| 備註 |
單一或整合 |
| 聯絡人及電話 |
組別：食品組 姓名：何雅嵐 電話：02-27877379 |
| 期中應辦理事項 |
繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
至少完成計畫案件12件。
繳交並彙整「每月審查案件進度」及「每季結案案件之結案情況」報表。
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| 付款方式 |
第一期30%、期中40%、期末30% |