| 計畫分支 |
導入健康風險評估科技及精進我國食品安全<3> |
| 經費來源 |
科技預算 |
| 計畫編號 |
MOHW104-FDA-F-114-000305 |
| 計畫中文名稱 |
國人飲食中動物用藥之暴露量及健康風險評估 |
| 計畫摘要 |
在2012-2014農藥殘留建立的總膳食調查方法，及「國家總膳食食物樣本庫」的基礎上，本計畫將啟動我國首次之動物用藥殘留總膳食調查，期能評估我國整體族群暴露於膳食動物用藥殘留的長期致癌與非致癌風險，並與國際數據比較，暸解國人暴露現況。本研究將參考目前已聚類之307項核心食物，建立專屬核心清單。研擬TDS Food之採樣清單，進行必要的補採樣與均質混樣後送樣檢測，獲得濃度資料後，進行食物匹配，以OIM法估算暴露劑量，進行後續風險特徵描述及不確定性分析，供風險決策者與民眾參考。 |
研究內容(應包含
右列所有項目) |
1.蒐集分析國內外過去相關檢測報告或期刊文獻。
2.參考國內外毒理資料庫進行危害辨識(Hazard identification)及特徵描述(Hazard characterization)。
3.研擬動物用藥殘留採樣清單(TDS Food)。
4.辦理採樣計畫專家座談會，研擬採樣與樣品製備計畫書。
5.製備80件不同殘留部位之全國混樣，檢測相關動物用藥，若有不足或缺漏樣品時，應進行全國性春夏/秋冬補採樣
6.進行各殘留物之健康風險評估與特徵描述。
7.規劃舉辦一場總膳食調查研討會闡明本研究建立之TDS研究方法。
8.產出成果須成為可投稿「國際期刊」之文章1篇。 |
| 擬解決之問題 |
針對國內食品檢出動物用藥殘留不合格問題，透過總膳食調查(Total Diet Study, TDS)，可評估國人經由攝食實際暴露之動物用藥殘留量，再配合「歷年國民營養與健康變遷調查資料庫」，與本研究研擬之聚類「核心清單」，採用OIM演算法，推估暴露量對國民健康風險影響之程度，評估結果將作為我國食品中動物用藥殘留管理之參考。 |
| 預期成果 |
取得國人經由攝食實際接觸到食品中殘留之動物用藥殘留量，配合國家攝食資料庫之攝食量，進行風險演算，撰寫風險溝通說帖。 |
| 計畫性質 |
新增 |
| 計畫期程 |
一年期 |
| 經費 |
總金額： 6000 千元(經常門： 0 ； 資本門： 0) |
| 第一年經費上限 0 千元 |
| 第二年經費上限 0 千元 |
| 第三年經費上限 0 千元 |
| 成果歸屬 |
國有 |
需進行性別
分析研究 |
否 |
| 採購依據 |
政府採購法 |
| 招標資格 |
第13款(適用學術及非營利組織，可於審查後要求廠商修改計畫書)，暫不需繳交經費分析表。 |
| 決標方式 |
單項 |
| 投標廠商簡報 |
是 |
| 備註 |
單一或整合 |
| 聯絡人及電話 |
組別：食品組 姓名：周詠勝 電話：02-2787-7154 |
| 期中應辦理事項 |
繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
至少召開1場次專家會議，彙整專家回饋意見，提出檢討建議。
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| 付款方式 |
第一期30%、期中40%、期末30% |