| 計畫分支 |
導入健康風險評估科技及精進我國食品安全<3> |
| 經費來源 |
科技預算 |
| 計畫編號 |
MOHW104-FDA-F-113-000333 |
| 計畫中文名稱 |
建立食品添加物業者兼製(售)化工原料之有效管理模式及效益評估 |
| 計畫摘要 |
為督導食品添加物業者如兼製(售)化工原料時，應落實食品添加物與化工原料有效分區管理，於104年將針對是類工廠、倉儲或販售場所進行現場輔導。同時，為凝聚輔導共識，舉辦專家討論會議。 |
研究內容(應包含
右列所有項目) |
(一)就各縣市兼製(售)化工原料之食品添加物業者及102、103年相關輔導專案結果進行分析，擬訂104年度業者輔導實施策略。
(二)邀請食品添加物稽查經驗豐富之專家學者與各縣市衛生局人員，共同就現有之輔導方式、輔導重點及輔導表單等內容進行討論，並彙整該會議專家所提意見及結論，提出本年度輔導重點建議方案(1場次，2小時/場，至少10人次/場)。
(三)協助地方衛生局，針對至少50家兼製(售)化工原料之食品添加物業者，每家進行2-4次專案輔導。協助行程安排、業者人員聯繫、編印輔導表單等相關行政作業，並統整分析歷年相關輔導計畫成果，建立系統性輔導規劃。
(四)期中辦理檢討會議，就期初以來，輔導業者遭遇問題及困難，進行討論，取得共識，以利後續計畫之執行(1場次，2小時/場，至少10人次/場)。
(五)期末邀集各縣市衛生機關人員，檢討該年度輔導所遇困難及常見輔導缺失，並於會後撰寫成年度查核研究報告書(1場次，4小時/場，至少30人次/場)。
(六)編撰104年度食品添加物手冊，印製1000冊送相關食品業者及衛生機關等，供各界徹底了解食品添加物相關管理制度。 |
| 擬解決之問題 |
兼製(售)化工原料之食品添加物業者多無法針對食品添加物與化工原料有效分區管理、無法以文件證明其貨品來源且儲存環境不佳等情況，造成下游食品加工業者可能無法獲取正確資訊、依其食品添加物屬性正確添加或甚至誤用之情形，故為徹底改善此些不良情形，特委託辦理本計畫。 |
| 預期成果 |
一、針對兼製(售)化工原料之食品添加物業者進行現場輔導，以協助業者自主管理製售場所及產品。
二、辦理專家討論會議，整合專家及衛生機關同仁輔導業者之意見。
三、彙整及分析專案稽查結果，提出輔導之業者常見缺失樣態，以作為未來食品添加物管理施政之參考依據。
|
| 計畫性質 |
新增 |
| 計畫期程 |
一年期 |
| 經費 |
總金額： 3500 千元(經常門： 0 ； 資本門： 0) |
| 第一年經費上限 0 千元 |
| 第二年經費上限 0 千元 |
| 第三年經費上限 0 千元 |
| 成果歸屬 |
國有 |
需進行性別
分析研究 |
否 |
| 採購依據 |
政府採購法 |
| 招標資格 |
第9款(可適用所有廠商，但投標廠商計畫書不得修改)，需繳交經費分析表。 |
| 決標方式 |
單項 |
| 投標廠商簡報 |
是 |
| 備註 |
單一 |
| 聯絡人及電話 |
組別：食品組 姓名：高毓言 電話：02-2787-7339 |
| 期中應辦理事項 |
繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
(一)擬訂104年度業者輔導實施策略。
(二)邀請食品添加物稽查經驗豐富之專家學者與各縣市衛生局人員，共同就現有之輔導方式、輔導重點及輔導表單等內容進行討論，並彙整該會議專家所提意見及結論，提出本年度輔導重點建議方案(1場次，2小時/場，至少10人次/場)。
(三)進行至少10家兼製(售)化工原料之食品添加物業者，每家進行1-2次專案輔導。 |
| 付款方式 |
第一期30%、期中40%、期末30% |