| 計畫分支 |
導入健康風險評估科技及精進我國食品安全<3> |
| 經費來源 |
科技預算 |
| 計畫編號 |
MOHW104-FDA-F-113-000153 |
| 計畫中文名稱 |
食品業者衛生管理驗證查核委託計畫 |
| 計畫摘要 |
基於風險管理及有效提升罐頭食品業製造工廠自主管理水準，保障食品衛生安全品質，爰擬依據食品安全衛生管理法第八條之授權，辦理驗證並進行業者查核分級，提升整體罐頭食品業製造工廠之衛生安全水準，增進消費者對產品之信賴與安心，並進一步研析驗證之效益，作為未來驗證制度推行之參採。 |
研究內容(應包含
右列所有項目) |
1.針對符合「食品良好衛生規範」、「罐頭食品良好衛生規範」等相關規範150家次。
2.追蹤查核新設罐頭食品工廠10家次。
3.舉辦「罐頭食品業者驗證說明會」至少3場，每場人數至少50人。
4.提供國內罐頭食品工廠業者最新名單(食品業者名稱、地址、負責人、聯絡人、電話、產業類別及自主管理狀況等。)。
5.建立罐頭食品工廠驗證查核結果資料。
6.資料鍵入與成果報告書：104年度查核分級結果與試算資料，做成分析統計報告建立試算表，並完成期中、期末報告書。
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| 擬解決之問題 |
藉由罐頭食品業製造工廠現場查核，了解食品工廠之製造生產過程及所實施之相關規範，是否確實執行及符合各項法規，以提升業者之管理水準，進而保障消費者之飲食權益，研析相關驗證結果，評估推行驗證之效益。 |
| 預期成果 |
1.針對罐頭食品業製造工廠，依據食品安全衛生管理法中，完成各項規範辦理驗證查核分級。
2.針對罐頭食品業製造工廠，舉辦「食品業者驗證說明會」。
3.建立罐頭食品業製造工廠查核分級結果。
4.罐頭食品業推動驗證效益評估報告。
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| 計畫性質 |
新增 |
| 計畫期程 |
一年期 |
| 經費 |
總金額： 2660 千元(經常門： 0 ； 資本門： 0) |
| 第一年經費上限 0 千元 |
| 第二年經費上限 0 千元 |
| 第三年經費上限 0 千元 |
| 成果歸屬 |
國有 |
需進行性別
分析研究 |
否 |
| 採購依據 |
政府採購法 |
| 招標資格 |
第9款(可適用所有廠商，但投標廠商計畫書不得修改)，需繳交經費分析表。 |
| 決標方式 |
單項 |
| 投標廠商簡報 |
是 |
| 備註 |
單一 |
| 聯絡人及電話 |
組別：監管組 姓名：楊紓榕 電話：(02)2787-7152 |
| 期中應辦理事項 |
繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
計畫特定項目：
1.至少完成75家次罐頭加工食品業製造工廠
2.至少2場完成食品業者驗證說明會
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| 付款方式 |
第一期30%、期中40%、期末30% |