政府是否可以提供「零風險」的進口牛肉？

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進口牛肉-專業版問與答

政府的責任是盡可能降低國民生活中的風險，但從風險評估的角度看來，生活中的各項選擇，幾乎沒有任何一項事物是可以達到「零風險」的；故此，衛生署將盡最大努力降低國內進口牛肉的食用風險，並將風險降到民眾可接受的範圍，讓大眾皆可享受健康安全的生活。