胺基丙酸於食品添加物規格中銨鹽的檢測方法，原先是參照L-天門冬酸鈉的銨鹽檢測方法，現在L-天門冬酸鈉的檢測方法已沒有銨鹽的項目，那銨鹽的檢測方法需要參照甚麼？
| 發布日期：2025-05-12 | 更新日期：2025-05-12
發布單位：研究檢驗組
有關食品添加物「胺基丙酸」規格中「銨鹽」之檢測方法，因所參照之「L-天門冬酸鈉」規格標準及檢驗方法已刪除該測項，故請改參照「DL-蛋胺酸」規格檢驗方法中「銨鹽」執行檢驗，其中對照之氨標準溶液須由2 mL改為3 mL，以符合該測項之規格標準(以NH4計，0.03%以下)。