第1032期 2025/06/27
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本期提要
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1.夏日安心補蛋白！乳清蛋白選購與沖泡
市面上乳清蛋白的種類繁多，到底怎麼選才對？熱水沖泡會不會破壞營養呢？這一次，特別邀請到國立臺灣海洋大學食品科學系陳泰源教授來為您解惑。
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2.解密乳清蛋白的迷思到正確食用及保存
乳清蛋白會傷腎嗎？怎麼保存才不會變質？就讓陳泰源教授來告訴你！
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3.看得懂，做得到！食安監測計畫模板，助您輕鬆上手
食藥署「食品安全監測計畫模板」，4步驟輕鬆完成自我檢查，幫助輸入業者快速上手、強化食安管理！快來一起了解。
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4.菇菇不採──擬灰花紋鵝膏
詳見本期內容。
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其它
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★歡迎踴躍投稿及引用「藥物食品分析期刊（JFDA）」
最新「藥物食品分析期刊（Journal of Food and Drug Analysis, JFDA）」第33卷第2期已於2025年6月出版，歡迎前往JFDA網站，免費閱覽期刊全文及下載PDF檔案；JFDA為食品藥物管理署出版之國際科學性期刊，每年每季出刊，刊登領域包括食品、藥品、醫療器材、化粧品、中草藥檢驗分析及風險分析、政策分析及行為分析等，歡迎舊雨新知踴躍投稿及多加引用出刊文章!
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★管制藥品簡訊
本署管制藥品簡訊提供正確使用管制藥品以及國內外藥物濫用新知。本期主要內容除了愷他命在臨床應用的陽與陰及「毒」駕、「藥」駕~影響駕車安全，另外還有介紹比吩坦尼更強效之苯並咪唑鴉片類物質正席捲世界及大麻二酚跟毒品大麻差在哪裡?等相關訊息。內容精彩可期，您絕不能錯過的第103期管制藥品簡訊，歡迎點閱！（→閱讀全文）。閱讀全文(另開視窗)