第981期 2024/07/05
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本期提要
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1.筷子達人，換你當！
「筷子」是日常生活中常見的餐具，有著琳琅滿目的材質與種類。不同材質的筷子應如何避免滋生黴菌或細菌？本期邀請財團法人食品工業發展研究所傅偉光主任，與大家分享筷子的小知識。
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2.雪卡毒素是啥米？藏在全球暖化下的中毒風險
隨著夏天到來，溫度日漸上升，在全球暖化下，除了造成極端氣候外，熱帶海魚天然毒素在食品安全中的風險也緩慢上升！就讓食藥署帶領大家一起認識並避免攝取熱帶海魚天然毒素-雪卡毒素。
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3.鱈魚產品怎麼選？認清標示才是王道！
市面上魚類產品琳瑯滿目，食藥署已明確規範唯有「鱈形目」的魚種才能標示為「鱈魚」，提醒販售業者和餐飲業者在標示鱈魚產品時應遵守相關規定，消費者才可以買得安心、吃得放心。
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4.2024國家藥物科技研究發展獎
徵件延長報名至113年7月31日。
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其它
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歡迎踴躍投稿及引用「藥物食品分析期刊（JFDA）」
最新「藥物食品分析期刊（Journal of Food and Drug Analysis, JFDA）」第32卷第2期已於2024年6月出版，歡迎前往JFDA網站，免費閱覽期刊全文及下載PDF檔案；JFDA為食品藥物管理署出版之國際科學性期刊，每年每季出刊，刊登領域包括食品、藥品、醫療器材、化粧品、中草藥檢驗分析及風險分析、政策分析及行為分析等，歡迎舊雨新知踴躍投稿及多加引用出刊文章!
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管制藥品簡訊
本署管制藥品簡訊提供正確使用管制藥品以及國內外藥物濫用新知。本期主要內容除了探討民眾服用管制安眠鎮靜類藥品Z-Drugs之用藥行為，另外還有分享美國用藥過量致死率在性別差異之研究，以及美國擴大實施類鴉片藥品風險評估暨管控策略等相關訊息。內容精彩可期，您絕不能錯過的第99期管制藥品簡訊，歡迎點閱！（→閱讀全文）。
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