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美食外送及餐飲業者自主衛生管理手冊

美食外送及餐飲業者自主衛生管理手冊

內容簡介國內美食外送產業發展蓬勃,餐飲製備與提供外送服務之業者,皆屬食品業者,應符合食品安全衛生管理法相關規定。為確保食品的衛生安全,將分析美食外送流程中可能產生的危害,並提供適當的管理方式,使業者瞭解可能的危害,進而落實自主衛生管理,防止食品中毒案件發生,同時維護消費品質。
出版日期民國111年12月
ISBN978-626-7137-78-9
定價新台幣0元
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