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食藥署啟動111年度「KTV餐飲稽查專案」 【發布日期:2022-06-08】 發布單位:北區管理中心 (Tifsan)

    KTV或卡拉OK店等視聽歌唱場所遍佈全臺,為受各年齡層民眾青睞之聚會娛樂場所,店家為吸引及滿足顧客需求,提供各式食品或餐飲服務,因該場域營業時間長,倘飲食品貯存或調理管理不良,易致微生物增殖,升高食安風險。爰此,自110年起針對直接供餐之連鎖及非連鎖KTV或卡拉OK等視聽歌唱場所進行稽查及抽驗,鑒於110年稽查專案執行結果,部分業者有使用食用冰塊經檢出生菌數不符規定情形,為持續提升視聽歌唱業者餐飲衛生安全及強化業者落實自主管理,爰111年賡續辦理本專案,以確保及維護民眾食的安全。
    食品藥物管理署近日將啟動111年度「KTV餐飲稽查專案」,會同地方政府衛生局針對轄內直接供餐之KTV或卡拉OK等視聽歌唱場所進行查核。本次稽查重點為食品業者登錄、產品責任險投保、食品良好衛生規範準則(GHP)、直接供應飲食場所供應特定食品之標示、食品有效日期管理及食品業者保存來源文件等項目,並實施抽樣檢驗,倘查有違反食品安全衛生管理法相關規定行為者,轄管衛生局將依法處辦,以期維護民眾食的安全。
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