為維護民眾食用生鮮禽畜肉蛋品之安全，臺北市政府衛生局111年第4季針對傳統市場、小吃店、超市、餐飲業及賣場等市售通路執行生鮮禽畜肉品(含蛋)抽驗，共計抽驗60件生鮮禽畜肉蛋，包含：豬肉25件(西班牙16件、丹麥3件、美國2件、荷蘭2件、加拿大1件、國產1件)、牛肉27件(美國19件、澳洲5件、紐西蘭2件、日本1件)、雞肉2件(國產)、蛋品及其加工品6件(國產)，檢驗結果均符合規定。(名冊如附件)
本次抽驗生鮮禽畜肉蛋品經檢驗乙型受體素類、硝基呋喃代謝物、禽畜產品中殘留農藥、氯黴素類抗生素、抗生素及其代謝物、動物用藥多重殘留、β-內醯胺類抗生素、弗雷拉納、抗原蟲劑、荷爾蒙類多重殘留等動物用藥及重金屬，檢驗結果均符合規定。
臺北市衛生局提醒，飼養禽畜肉業者使用藥物控制細菌時，應確實遵守動物用藥相關規定，除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外，還必須遵守停藥期，如此才能確保禽畜肉品安全衛生，同時建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告，呼籲消費大眾在選購時，以正常色澤無異味為佳，勿買來源不明產品，另應注意肉品之貯放環境，避免高溫久放，以確保飲食的安全與衛生。
衛生局已將抽驗結果揭露於臺北市食材登錄平台「肉品專區」之「肉品稽查抽驗專區」。消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999(外縣市民眾請撥 02-27208889)轉7079。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站查詢。