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綠燈 美國農業部食品安全檢驗局(FSIS)發布Creation Gardens Inc.公司回收疑遭受大腸桿菌E. Coli O157:H7污染之牛絞肉及牛排產品(Ground Beef and Beef Primal Cut Products)，經查問題產品未有申請食品輸入查驗紀錄。
| 發布日期：2017/06/07　| 維護日期： 發布單位：食品組

事件過程：
  1. 美國農業部食品安全檢驗局(FSIS)於106年6月5日發布Creation Gardens Inc.公司回收疑遭受大腸桿菌E. Coli O157:H7污染之牛絞肉及牛排產品(Ground Beef and Beef Primal Cut Products)，共計22,832磅，經查案內產品生產工廠編號為7914，非我國核准輸入之QSA工廠。依據我國食品安全衛生管理法第15條規定，非疫區而近十年內有發生牛海綿狀腦病或新型庫賈氏症病例之國家或地區牛隻之頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟及其他相關產製品不得輸入。
  2. 案內回收產品生產製造於2017年5月31日、6月1日及6月2日。
  3. 問題產品資訊如下:

    •2, 20-lb. packages of “BEEF-GROUND COARSE 80/20” with product code 00297.

    •48, 4-oz. packages of “BEEF-PATTIES ANGUS 4-1” with product code 00263. 

    •48, 4-oz. packages of “BEEF-PATTIES ANGUS 4-1” with product code 11062.

    •24, 10-oz. packages of “BEEF-PATTIES BLACK HAWK” with product code 97675.

    •1, 60-lb. package of “BEEF-GROUND 80/20 W/SALT CK” with product code 00239.

    •62, 60-lb. cases of “BEEF-GROUND BULK 80/20 W/SALT” with product code 00291.

    •30, 6-oz. packages of “BEEF-PATTIES BLACK HAWK” with product code 97673. 

    •30, 6-oz. packages of “BEEF-PATTIES STRIP-SHORT RIB” with product code 32100.

    •1, 30-lb. packages of “BEEF-RIBEYE EXPORT BLACK HAWK” with product code 79684.

    •24, 8-oz. packages of “BEEF-PATTIES BRISK-SHORT RIB” with product code 00274.

    •30, 6-oz. packages of “BEEF-SIRLOIN C/C BLACK HAWK” with product code 00496.

    •1 Case of “BFRESH-BEEF SLIDER 15-2 0Z” with product code 02374.

    •30, 6-oz. packages of “BEEF, PATTIES 75/25 6 0Z STK PAC” with product code 00249.

    •24, 10-oz. packages of “BEEF, PATTIES 75/25 10 0Z STK PA” with product code 00248.

    •1, 10-lb. package of “BEEF-GROUND 80/20 HOUSE BRAND” with product code 00300.

    •24, 7-oz. packages of “BEEF-PATTIES 100% NATURAL ANGU” with product code 00286.

    •8, 8-oz. packages of “BFRESH-PATTIES BRISK/ SHORT RIB” with product code 02309.

    •24, 7-oz. packages of “BEEF-PATTIES BLACK HAWK” with product code 77749.

    •30, 6-oz. packages of “BEEF-SIRLOIN C/C BLACK HAWK” with product code 00496.

    •24, 10-oz. packages of “BEEF-PATTIES BRISK-SHORT RIB” with product code 99943.

    •1, 15-lb. package of “BEEF-RIBEYE LIPON BLACK HAWK” with product code 05471.

    •24, 8-oz. packages of “BEEF-PATTIES ANGUS 2-1” with product code 00258.

    •30, 5.3-oz. packages of “BEEF-PATTIES ANGUS 3-1” with product code 00261.

    •1, 10-lb. package of “GROUND, BEEF 75/25 10#;” with product code 00232.

    •1, 30-lb. package of “BEEF-RIBEYE EXPORT BLACK HAWK;” product code 79684.

    •24, 8-oz. packages of “BEEF, PATTIES 75/25 2-1 STK PAC;” product code 00240.

    •4, 10-lbs. packages of “BEEF-GROUND 80/20 HOUSE BRAND;” product code 00299.

     

  4. 經查該問題產品未有向本署申請食品輸入查驗紀錄，本案經評估列屬綠燈。
  5. 該國原警訊連結如下:https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/recalls-and-public-health-alerts/recall-case-archive/archive/2017/recall-059-2017-release


對消費者之建議：
  1. 食品藥物管理署呼籲民眾如自美國攜帶或網路購得上揭產品，應先暫停食用。並提醒民眾如赴美國旅遊，應注意相關回收警訊，避免購買及食用問題食品。
  2. 大腸桿菌廣泛存在於人體或動物體的腸管內，藉由已受感染之人員或動物糞便而污染食品或水源，可分成「非病原性」及「病原性」；非病原性大腸廣泛存在於人體或動物體的腸管內，然病原性大腸桿菌易引起下痢、腹痛等症狀，藉由已受感染的人員或動物糞便而污染食品或水源。
  3. 腸道出血性大腸桿菌 (enterohaemorrhagic E. coli, EHEC) 的毒性很強，為一種人畜共通菌，主要存在於牛、羊的腸道與排泄物內。人體多因食入牲畜排泄物污染的食品而感染，通常是食用未澈底加熱之食品而遭受污染，例如麵粉製品食用前應澈底加熱，並勿讓兒童觸碰生麵團。(可參考衛生福利部疾病管制署網站http://www.cdc.gov.tw/professional/info.aspx?treeid=4c19a0252bbef869&nowtreeid=4dc827595f55c334&tid=8AD146A30FBF4CBF)
  4. 詳細資料可參考食品藥物管理署食品中毒專區，連結http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1944


對食品業者之建議：
  1. 案內回收產品現查無向本署申請輸入查驗紀錄，業者應避免輸入原廠輸入回收產品。
  2. 若有輸入或使用類似或疑似回收警訊產品或相關產品，應立即向外國原廠或出口廠商或國內供應商查證，並依自主管理原則，主動暫停已進口之疑似回收產品販售。
  3. 若獲原廠或供應商通知已進口之產品為需回收產品，應立即主動下架回收，通知消費者退換貨，並通知公司所在地衛生局與本署。
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