綠燈 愛爾蘭食品安全局(FSAI)發布Aldi公司宣布回收魚排產品(Skellig Bay Yellowfin Tuna Steaks)，因其中發現含高量之組織胺(histamine)，經查問題產品未有申請食品輸入查驗紀錄。
| 發布日期：2017/04/18 | 維護日期：2017/04/25
發布單位：食品組
事件過程：
- 愛爾蘭食品安全局(FSAI)於106年4月13日發布回收警訊Aldi公司宣布回收魚排產品(Skellig Bay Yellowfin Tuna Steaks)，因其中發現含高量之組織胺(histamine)，經查問題產品未有申請食品輸入查驗紀錄(迄106年4月16日止)。
- 問題產品資訊如下：
|
產品描述
|
規格
|
approval number
|
原產地
|
最佳使用日期(Use by dates)
|
|
Skellig Bay Yellowfin Tuna Steaks
|
240g
|
IE CK 0053 EC
|
Ireland(愛爾蘭)
|
05/04/2017 13/04/2017 14/04/2017 15/04/2017 17/04/2017
|
- 經查該問題產品未有向本署申請食品輸入查驗紀錄，本案經評估列屬綠燈。
- 該國原警訊連結如下:https://www.fsai.ie/news_centre/food_alerts/recall_skelligbay_tuna.html
對消費者之建議：
- 食品藥物管理署呼籲民眾如自愛爾蘭攜帶或網路購得上揭產品，應先暫停食用。並提醒民眾如赴愛爾蘭旅遊，應注意相關回收警訊，避免購買及食用問題食品。
- 組織胺(Histamine)是在腐敗水產魚肉中常見的一種化合物，較常發生於已腐敗之鮪魚、鯖魚、鰹魚等含血肉較多之鯖魚科。不當保存(溫度高於15-20oC)易導致細菌滋生，而將魚肉中的組胺酸轉變成組織胺。高濃度組織胺恐引起食用者過敏反應、喉嚨痛、消化不良、頭暈、臉部腫脹和頭痛等症狀。預防方式如下: 1. 確認魚種貯存於低溫或冷凍狀態。2.烹調前應去除內臟等易含高量組織胺部位。3. 烹調溫度高且長，防止細菌滋長。4. 避免生熟食交叉污染。
- 詳細資料可參考食品藥物管理署食品中毒專區，連結 http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1951#.WPRbVkmwfVg。
對食品業者之建議：
- 案內產品現查無向本署申請輸入查驗紀錄，業者應避免自愛爾蘭或案內廠商輸入回收產品。
- 若有輸入或使用類似或疑似回收警訊產品或相關產品，應立即向外國原廠或出口廠商或國內供應商查證，並依自主管理原則，主動暫停已進口之疑似回收產品販售。
- 若獲原廠或供應商通知已進口之產品為需回收產品，應立即主動下架回收，通知消費者退換貨，並通知公司所在地衛生局與本署。