第690期 2018/12/07
全新雙語刊頭登場!歡迎大家廣為轉載分享~
本期提要
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1.吃火鍋認標示，看懂湯頭、肉品祕密
挑選火鍋口味前，您知道業者必須公開湯頭和肉品的「身家資料」嗎？例如，業者必須告知消費者：湯底是用食材熬煮，或利用風味調味料調製而成；使用的肉品是否為重組肉等等。趕快來了解食品藥物管理署針對飲食場所的火鍋標示訂立哪些規範。
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2.管制藥品開始申報
2018年機構管制藥品年度申報開始了！凡領有管制藥品登記證之醫療機構、藥局、獸醫診療機構等相關機構，應於2019年1月31日前，申報管制藥品收支結存情形，以免受罰。正確申報管道詳見本期內容。
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3.有它在，數據更準確！認識食安檢驗「標準品」
食品檢驗過程中，並非將採集到的樣品放進儀器裡，得出一連串數值，就能直接使用這些數據，為防止結果產生誤差，實驗人員還需要將檢測數據與檢驗用的「標準品」進行比對，以確保檢驗結果正確可信，因此，標準品是實驗室裡相當重要的物品，一起來了解這些檢驗小幫手吧！
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宣導品
火鍋湯底標示
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食藥闢謠專欄
吃火鍋造成鋁中毒，是真的嗎?
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其它
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「藥物食品分析期刊」歡迎您踴躍賜稿 推廣引用
「藥物食品分析期刊（Journal of Food and Drug Analysis, JFDA）」為食品藥物管理署出版之國際科學性期刊，以季刊方式發行(1、4、7、10月出刊)，刊登領域包括食品、藥品、醫療器材、化粧品、中草藥檢驗分析及風險分析、政策分析及行為分析等，歡迎舊雨新知踴躍賜稿或多加引用出刊文章! 如欲瀏覽期刊全文，請前往JFDA網站(另開視窗)或食品藥物管理署官網(另開視窗)，皆有提供PDF檔案下載。
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管制藥品簡訊
本署管制藥品簡訊提供正確使用管制藥品以及國內外藥物濫用新知。本期內容除了介紹慢性頑固性疼痛病人之跨領域團隊照護，並探討使用成癮性麻醉藥品，您要知道的事。另外還有提醒2018年管制藥品申報等相關訊息。內容精彩可期，您絕不能錯過的管制藥品簡訊第77期，歡迎點閱!!閱讀全文(另開視窗)