第1032期 2025/06/27
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本期提要
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四、菇菇不採──擬灰花紋鵝膏
圖片說明
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「擬灰花紋鵝膏」(Amanita fuligineoides)
擬灰花紋鵝膏，屬於鵝膏屬，其含有強烈的毒性成分「環肽毒素」，可能會對人體的肝臓、腎臓和中樞神經系統造成嚴重損害。
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該如何預防
（一）食材要選擇明確供應源
●正確：購買的食材來自正規、有信譽的供應商。
●不正確：不購買無標籤、無來源的野生植物，避免誤用有毒植物。
（二）烹飪過程中仔細辨認
在準備食材時，務必仔細辨認每一种食材。
（三）不食用不明的動植物
不明的動植物，應該要遵守「不採不食」原則。
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