| 計畫分支 |
科03-精進我國食品安全科技研究 |
| 經費來源 |
科技預算 |
| 計畫編號 |
MOHW112-FDA-F-113-000313 |
| 計畫中文名稱 |
食品中持久性有機污染物全氟烷基化合物之調查及風險評估 |
| 計畫摘要 |
全氟烷基化合物(perfluoroalkylated substances, PFASs)為具持久性、於環境中不易分解且易生物蓄積之持久性有機污染物質。聯合國環境規劃署推動的斯德哥爾摩公約已將全氟辛烷磺酸(PFOS)及其鹽類、全氟辛烷磺醯氟(PFOSF)、全氟辛酸(PFOA)、其鹽類及其相關化合物列為持久性有機污染物質進行管制。
全氟烷基化合物因具防水、抗油及高度熱穩定等特性，廣泛應用於工業製程及民生用品，如紙類、紡織、表面防水抗油之塗料、介面活性劑、潤滑劑及半導體和光電產業等。全氟烷基化合物屬於親脂性化合物，不易降解，會透過食物鏈產生生物蓄積，且長期攝取及累積可能影響內分泌、免疫，產生肝臟及生殖發育等毒性，甚至增加致癌風險。因此，各國相關研究，均已著手進行有關食品中含該污染物質之背景值調查及暴露風險評估工作。
我國雖於100年度已針對食品及食品器具容器包裝之全氟碳化合物污染進行研析，惟目前仍缺乏系統性調查國人攝食之市售食品中全氟烷基化合物背景值之資料，爰有優先調查之必要性，以了解國內市售食品是否有受污染之情形，並針對調查結果，實際進行國人攝食暴露風險之評估，據以了解國人之實際暴露風險，作為研擬相關管理政策或風險溝通之科學依據。
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研究內容(應包含
右列所有項目) |
一、蒐集並分析國際及各先進國家針對食品中全氟烷基化合物之研究調查、風險評估及管理現況等資訊，必要時得以圖或表等方式分別進行比較及分析。
二、分析市售各類食品中全氟烷基化合物之含量，至少180件。分析之品項至少需包括全氟辛烷磺酸(PFOS)及全氟辛酸(PFOA)，分析品項、抽樣計畫(包括規劃之食品抽樣種類及數量、地區及分配件數，以及規劃理由說明等)，應於投標計畫書中敘明，簽約時再經本署核定同意後始可進行樣品採集。
三、進行食品中全氟烷基化合物之國人飲食暴露健康風險評估。
四、完成食品中含全氟烷基化合物之風險溝通說帖。
五、彙整本計畫年度所有工作內容及成果，完成年度研究成果報告1份。
六、 其他經本署要求之配合事項，包括配合管考作業提報相關執行進度及成果。
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| 擬解決之問題 |
1.尚缺乏各國對食品中全氟烷基化合物之研究及管理現況資料。
2.尚缺乏我國市售食品中全氟烷基化合物含量背景值資料。
3.尚缺乏國人飲食暴露全氟烷基化合物之風險。
4.強化民眾風險溝通。
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| 預期成果 |
1.透過國內外資訊之蒐集及彙整，以整體了解各國對食品中全氟烷基化合物之研究及管理現況資料。
2.透過系統性抽樣市售食品並分析全氟烷基化合物之含量，以掌握我國食品中全氟烷基化合物污染之情形。
3.透過飲食風險評估結果，以釐清國人是否有暴露全氟烷基化合物風險之虞。
4.研提食品中含全氟烷基化合物之風險溝通說帖。
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| 計畫性質 |
新增 |
| 計畫期程 |
一年期 |
| 經費 |
總金額： 3705 千元(經常門： 3705 ； 資本門： 0) |
| 第一年經費上限 3705 千元 |
| 第二年經費上限 0 千元 |
| 第三年經費上限 0 千元 |
| 成果歸屬 |
國有 |
需進行性別
分析研究 |
否 |
| 採購依據 |
政府採購法 |
| 招標資格 |
第22條第1項第9款(可適用所有廠商，但投標廠商計畫書不得修改，需繳交經費分析表)
1.財(社)團法人團體、公、協、學會
2.公(私)立大專院校
3.政府機關及其附屬之研究機構
4.經政府合法登記之公司、行號、機構 |
| 決標方式 |
單項 |
| 投標廠商簡報 |
是 |
| 備註 |
單一 |
| 聯絡人及電話 |
組別：食品組 姓名：許雅真 電話：02-27877317 |
| 期中應辦理事項 |
1.完成至少90%之資料蒐集及彙整工作。
2.完成至少40件樣品之採樣及20件樣品之分析工作。
3.繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
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| 付款方式 |
第一期30%,第二期40%,第三期30% |