| 計畫分支 |
精進我國食品安全科技研究 |
| 經費來源 |
科技預算 |
| 計畫編號 |
MOHW108-FDA-F-114-000374 |
| 計畫中文名稱 |
宜蘭及離島地區食品中戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯背景值調查與研究 |
| 計畫摘要 |
戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯因其對人體及環境危害特性，是目前最受關注的持久性有機污染物，國際癌症研究署已於1997年將2,3,7,8-TCDD歸類為已知人類致癌物；衛生福利部食品藥物管理署於民國90-101年間建立台灣六個地區（台北、新竹、台中、台南、高雄、花蓮地區）18-65歲自願者血液中戴奧辛背景值調查，同時進行食品中戴奧辛背景值調查計畫，前期僅針對高脂肪食品進行監測，逐年加入國人攝入量較高之穀物及蔬果類食品，及已被歐盟納入戴奧辛管制標準的各類加工食品等。為能更全面性監測台灣地區食物中戴奧辛背景資料，並進行國人攝食暴露風險評估，102-107年度分別建立北部地區（台北市、新北市、桃園市）、高屏地區（高雄市、屏東縣、屏東市）、雲嘉南地區（雲林縣、嘉義縣、嘉義市、台南市）、中部地區（台中市、彰化縣、南投縣）、竹苗地區（新竹市、新竹縣及苗栗縣）及花東地區(花蓮縣及臺東縣)食品中戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯背景值含量數據。本年度計畫擬挑選宜蘭及離島人口數最高的行政區（鄉鎮）為食品中戴奧辛含量調查的採樣區域。依據國家衛生研究院建置之國家攝食資料庫各類食物攝取量資料進行排序，挑選宜蘭及離島地區19-64歲民眾攝食量最高的食品83件，監測國內宜蘭及離島地區各類食品中戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯背景含量，並據此進行國人攝食暴露風險評估，提出管理建議。 |
研究內容(應包含
右列所有項目) |
一、辦理下列事項，執行宜蘭及離島地區食品中戴奧辛含量監測：
(一)執行採樣、檢驗分析作業，並配合辦理樣本資料留存相關事項：
1.針對宜蘭及離島地區進行83件食品制定採樣清單(依採樣會議決議採樣品項及分析原則)，並應通知本署經同意後，始得執行，需溯源之樣本由本署及行政院農業委員會人員，陪同進行採樣，並明確建立每一樣本之源頭資料，禽畜肉類、內臟及蛋類以單一樣本分析。
2.樣本分析應配合採樣時程，於適當保存情況下盡速完成分析，如檢出異常時，須立即通報本署並於7日內完成複驗及確認。
3.計畫執行單位應於各類樣品採樣完成後3天內通知本署其採樣地點及源頭資訊。
(二)將食品中戴奧辛調查之結果彙整於「食品中戴奧辛含量背景值資料庫」，以供本署查詢利用。
二、蒐集或更新國內外戴奧辛相關資料，並依據研究調查結果執行風險評估相關步驟，並提出戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯管理政策建議。
三、針對食品中戴奧辛含量及國人飲食風險評估，完成風險溝通說帖1份，以供恰當之時對外溝通、參酌應用。
四、彙整本計畫年度所有工作內容及分析全台灣食品中戴奧辛含量背景值調查之成果，完成年度研究成果報告1份。
五、計畫管考作業與成效評估及其他配合事項：
(一)配合管考作業提報相關執行進度及成果資料，包含追蹤本年度執行項目辦理情形後續成效（研析政策或產出管理建議者須於期中、期末報告說明對社會影響之論述，經費來源屬新興政策額度綱要計畫者，須說明產業效益)。
(二)針對本署政策撰擬1篇相關文稿並署名、對外公開。
(三)協助本署回應輿情，即時提供相關資料。 |
| 擬解決之問題 |
戴奧辛為國際公約列管之持久性有機污染物，我國目前尚未完整建立各地區食品中戴奧辛含量資料，有必要逐年針對各地區進行調查，瞭解國人食品中戴奧辛之攝食暴露情形及健康風險。 |
| 預期成果 |
藉由執行計畫探討宜蘭及離島地區居民經一般日常生活飲食攝入戴奧辛之健康風險，有助於了解民眾經飲食攝入戴奧辛是否有危害之慮。 |
| 計畫性質 |
新增 |
| 計畫期程 |
一年期 |
| 經費 |
總金額： 2622 千元(經常門： 0 ； 資本門： 0) |
| 第一年經費上限 2622 千元 |
| 第二年經費上限 0 千元 |
| 第三年經費上限 0 千元 |
| 成果歸屬 |
國有 |
需進行性別
分析研究 |
否 |
| 採購依據 |
政府採購法 |
| 招標資格 |
第13款(適用學術及非營利組織，可於審查後要求廠商修改計畫書)，暫不需繳交經費分析表。 |
| 決標方式 |
單項 |
| 投標廠商簡報 |
是 |
| 備註 |
單一 |
| 聯絡人及電話 |
組別：食品組 姓名：余長襄 電話：02-2787-7399 |
| 期中應辦理事項 |
繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
1.繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
2.完成採樣規劃及各國戴奧辛分析相關文獻資料蒐集。
3.完成33件食物樣本之採樣及33件食物樣本中17種多氯戴奧辛/呋喃及12種戴奧辛類多氯聯苯含量檢測分析。 |
| 付款方式 |
第一期30%、期中40%、期末30% |