<>事件過程：
一、 美國農業部食品安全檢驗局（FSIS）本(101)年8月14日宣布回收Dale T. Smith and Sons Meat Packing公司生產約38,200磅可能遭受大腸桿菌O157: H7汙染之去骨牛肉產品。
二、 案內產品於2012年8月7日生產，製造廠所屬之USDA設施編號為EST. 4975，已運往美國加州及猶他洲鹽湖城之批發及零售場所，回收產品如下：
(一) 50/50, 85/15, 90/10, 93/07 or 95/05之不同重量盒裝去骨牛肉。
(二) 各種不同重量及部位的盒裝牛肉。
三、 經查案內產品未輸入我國，本案經評估列屬綠燈。

<>處置建議：
一、食品藥物管理局呼籲民眾如赴美國地區旅遊，應注意相關回收警訊，避免購買及食用公布回收之問題食品。
二、O157：H7為出血性大腸桿菌，可引起腹瀉、脫水，嚴重會引起腎功能衰竭，高溫烹調並煮熟即可殺滅有害細菌，食品藥物管理局建議民眾，選購衛生乾淨之食品、妥善保存、生熟食分開、食物料理加熱要完全、用餐注意個人衛生習慣，即可有效預防。
三、詳細資料可參考食品藥物管理局食品中毒專區，連結http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1944