<>事件過程：
1.美國FSIS於8月14日發布Dale T. Smith and Sons Meat Packing公司位於猶他州Draper的工廠（工廠編號：4975）回收約38,200磅疑遭大腸桿菌O157: H7汙染之牛肉產品。
2.問題產品為2012年8月7日生產之Various weight combo bins of Boneless Beef "50/50", "85/15", "90/10", "93/07" or "95/05"以及Various weight boxes of primal cuts, subprimal cuts and boxed beef，已銷往美國加州及猶他州鹽湖城的批發商及零售商販售。
3.由於案內產品生產工廠並非我國核准輸入之QSA工廠，故該工廠牛肉產品不得輸入我國，本案經評估列屬綠燈。

<>處置建議：
1.涉案產品不得輸入國內，呼籲民眾如赴美國旅遊，應注意相關回收警訊，避免購買及食用公布回收之問題食品。
2.出血性大腸桿菌感染症可經由人接觸受感染的動物、食入受感染食物或飲水，或與患者直接接觸而感染，只需數十至數百個菌體即可致病。主要是發生於食用被污染的食物，常因烹煮不當的牛肉（特別是絞肉）、生牛奶或遭受污染之生菜類食物，另外也可以直接造成人與人之間的傳染，如發生於家庭中、幼兒照護中心（托兒所、幼稚園等）或拘留所等處，亦可經由受污染之水源（如未經消毒之飲用水、游泳池水）引起傳染。預防方法為：
3.詳細資料可參考食品藥物管理局食品中毒專區，連結http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=1944。