第965期 2024/03/15
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本期提要
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1.超受歡迎的豆製品，挑選3撇步學起來！
富含植物性蛋白質的豆製品，可說廣受民眾的歡迎。如何選購新鮮、衛生又好吃的豆製品？本文將提供您豆製品挑選3撇步！
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2.注意飲食衛生，預防沙門氏桿菌找上門！
近六年來，食藥署擷取來自美國、加拿大、英國、愛爾蘭、紐澳、日本等國家及區域的食品安全警訊，發現與微生物相關的警訊約有六成，其中高風險病原微生物的沙門氏桿菌（𝘚𝘢𝘭𝘮𝘰𝘯𝘦𝘭𝘭𝘢 spp.）排名高居第二，提醒民眾不可不慎。
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3.什麼是舒肥法?舒肥產品如何進行衛生管理呢?
什麼是舒肥呢?其優點和原理為何?關於該技術的衛生管理該注意什麼?
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4.預防食品中毒五要二不原則
詳見本文內容。
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5.全文下載
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其它
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歡迎踴躍投稿及引用「藥物食品分析期刊（JFDA）」
最新「藥物食品分析期刊（Journal of Food and Drug Analysis, JFDA）」第32卷第1期已於2024年3月出版，歡迎前往JFDA網站，免費閱覽期刊全文及下載PDF檔案；JFDA為食品藥物管理署出版之國際科學性期刊，每年每季出刊，刊登領域包括食品、藥品、醫療器材、化粧品、中草藥檢驗分析及風險分析、政策分析及行為分析等，歡迎舊雨新知踴躍投稿及多加引用出刊文章!
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管制藥品簡訊
本署管制藥品簡訊提供正確使用管制藥品以及國內外藥物濫用新知。本期主要內容除了研析採血管影響合成卡西酮類檢驗的機制及簡介類鴉片藥品濫用的危害與臨床處置，另外還有分享年輕大麻成癮患者與思覺失調症之相關性，以及新興影響精神物質造成的公共衛生問題和社區為基礎的減害應對措施等相關訊息。內容精彩可期，您絕不能錯過的第98期管制藥品簡訊，歡迎點閱！（→閱讀全文）。
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