跳到主要內容區塊
English

衛生福利部食品藥物管理署

::: 目前位置：首頁 > 公告資訊 > 食藥闢謠專區

保久乳鈣質含量比鮮奶低，是真的嗎？
| 發布日期：2023-10-31　| 更新日期：2023-10-31 發布單位：企劃及科技管理組

解答:
  1. 保久乳所使用的超高溫瞬間殺菌(UHT)，並不會使牛奶含鈣量減少，根據本署食品營養成分資料庫的數據，保久乳和鮮奶的含鈣量相差無幾。
  2. 牛奶中的鈣質是相對耐高溫的營養素，不會因為高溫瞬間殺菌過程而有鈣質營養流失的狀況。
  3. 食藥署提醒，保久乳雖然可以常溫保存，仍建議需儲存於陰涼處，避免陽光曝曬與高溫環境，才能保持穩定的品質。
保久乳鈣質含量比鮮奶低，是真的嗎？ Qrcode
資訊內容對您是否有幫助：
驗證碼
請輸入圖形認證碼內之文字
回上一頁