聽說食品中如果含有食用色素,吃多了會致癌,這是真的嗎?
(1) 食用色素可分為天然色素及人工合成色素,可以增添食物之外觀。食用色素必須經過審慎評估,訂定適當使用規範,產品在規定的使用劑量內,應不會危害健康。
(2) 食藥署除定期抽驗食品中的食用色素外,同時關注國際間對食用色素的研究及使用規範。
參考資料:
財團法人中華飲食文化基金會
http://ryoritaiwan.fcdc.org.tw/article.aspx?websn=6&id=776 (另開視窗)
Natural News中文網報導
http://cht.naturalnews.com/chtbuzz_buzz001838.html (另開視窗)