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食用色素真的會致癌嗎? 【發布日期:2017-03-01】 發布單位:企劃及科技管理組

 解答:

    聽說食品中如果含有食用色素,吃多了會致癌,這是真的嗎?

(1)      食用色素可分為天然色素及人工合成色素,可以增添食物之外觀。食用色素必須經過審慎評估,訂定適當使用規範,產品在規定的使用劑量內,應不會危害健康

(2)      食藥署除定期抽驗食品中的食用色素外,同時關注國際間對食用色素的研究及使用規範。

 

參考資料:

財團法人中華飲食文化基金會

http://ryoritaiwan.fcdc.org.tw/article.aspx?websn=6&id=776 (另開視窗)

Natural News中文網報導

http://cht.naturalnews.com/chtbuzz_buzz001838.html (另開視窗)

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