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2月5日起肉類加工食品業等8類業者應建立食品及相關產品追溯追蹤系統 【發布日期:2015-02-06】 發布單位:食品組

衛生福利部已於1031027日公告「應建立食品及相關產品追溯追蹤系統之食品業者」,其中「食用油脂業者」於1031031日開始實施;「肉類加工食品業」、「乳品加工食品業」、「水產品食品業」、「餐盒食品業」、「食品添加物業」、「基因改造食品原料輸入業」、「應標示基因改造食品」及「標示非基因改造食品」等8大類業者,估計約有4000家業者,自10425日起納入食品追溯追蹤制度管理,詳細業者規模及實施期程請見附表。 

食品藥物管理署表示,自10425日起製造或輸入之8大類產品,即納入食品追溯追蹤管理,涉及的業者有: 

()具工廠登記之「肉類加工食品」、「乳品加工食品」、「水產品食品」、「餐盒食品」、「應標示基因改造食品」及「標示非基因改造食品」等6大類食品製造業者; 

()具商業、公司或工廠登記之「肉類加工食品」、「乳品加工食品」、「水產品食品」、「基因改造食品原料」等4大類食品輸入業者; 

()具工廠登記之「應標示基因改造食品」及「標示非基因改造食品」等2大類食品輸入業者; 

()具商業、公司或工廠登記之「食品添加物」製造及輸入業者; 

相關業者應依衛生福利部1021119日發布之「食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法」,以紙本或電子方式,留存相關產品資訊、供應商資訊(進貨)、產品流向資訊(出貨)及內部追溯之紀錄資料,並保存至有效期限後六個月。 

如公告指定食品業者建立追溯追蹤之資料不實或未建立追溯追蹤系統且經命限期改正,屆期不改正者依違反食品安全衛生管理法第九條規定分別依同法第四十七條及第四十八條處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰,情節重大者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄。

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