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購買食材看標示 惜食惜福過好年
| 發布日期:2024-02-11 | 更新日期:2024-02-11 發布單位:食品藥物管理署食品組(Tifsan)

    歡送舊歲,賀迎新年!農曆春節是國人團聚圍爐的重要節日,家家戶戶張羅年貨、伴手禮、準備年菜食材以及團聚圍爐用餐,享受全家人團圓的幸福感。把握以下食材選購及惜食原則,就可以讓您安心吃年菜,福氣旺旺來!食品藥物管理署(以下稱食藥署)提醒民眾選購年節食品掌握以下要領:
一、確認食材包裝完整、標示正確性:
    1、選擇信譽良好的店家,購買密封包裝完整的食品,不購買來路不 
       明、散發出異味或外觀異常(例如:外觀有破損、內容物顏色太過
       鮮豔等)產品。
    2、選購包裝食品時,注意產品上要有中文明顯標示之品名、內容物名
       稱、淨重、容量或數量、食品添加物名稱、有效日期、製造廠商或
       國內負責廠商名稱、電話號碼及地址、原產地(國)、營養標示、過
       敏原等資訊。
    3、確認產品是否在標示的有效期限內,並注意有效日期是否有塗改痕
       跡。
二、惜食惜福「三好」不浪費:
    1、買剛好:食材買得剛剛好並妥善貯存,掌握先進先出的原則。
    2、煮剛好:料理時要適量烹煮,避免食材浪費,產生過多的廚餘。
    3、點剛好:至餐館用餐,應考量飲食量點餐,若有剩餘菜餚可考慮打 
       包帶回,惜食也惜福。
    食藥署提醒民眾在選購時應辨明標示資訊及產品品質,做個聰明的消費者,安心選購,健康愉快過春節。
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