歡送舊歲,賀迎新年!農曆春節是國人團聚圍爐的重要節日,家家戶戶張羅年貨、伴手禮、準備年菜食材以及團聚圍爐用餐,享受全家人團圓的幸福感。把握以下食材選購及惜食原則,就可以讓您安心吃年菜,福氣旺旺來!食品藥物管理署(以下稱食藥署)提醒民眾選購年節食品掌握以下要領:
一、確認食材包裝完整、標示正確性:
1、選擇信譽良好的店家,購買密封包裝完整的食品,不購買來路不
明、散發出異味或外觀異常(例如:外觀有破損、內容物顏色太過
鮮豔等)產品。
2、選購包裝食品時,注意產品上要有中文明顯標示之品名、內容物名
稱、淨重、容量或數量、食品添加物名稱、有效日期、製造廠商或
國內負責廠商名稱、電話號碼及地址、原產地(國)、營養標示、過
敏原等資訊。
3、確認產品是否在標示的有效期限內,並注意有效日期是否有塗改痕
跡。
二、惜食惜福「三好」不浪費:
1、買剛好:食材買得剛剛好並妥善貯存,掌握先進先出的原則。
2、煮剛好:料理時要適量烹煮,避免食材浪費,產生過多的廚餘。
3、點剛好:至餐館用餐,應考量飲食量點餐,若有剩餘菜餚可考慮打
包帶回,惜食也惜福。
食藥署提醒民眾在選購時應辨明標示資訊及產品品質,做個聰明的消費者,安心選購,健康愉快過春節。