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預告修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」 【發布日期:2019-03-11】 發布單位:食品藥物管理署食品組(Tifsan)

食品藥物管理署(下稱食藥署)本次預告修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」,針對水產動物(魚類、貝類、甲殼類及其他水生軟體動物)油脂,參照Codex規定,增訂其無機砷限量為0.1 mg/kg,並就現行3項煙燻水產製品之苯駢芘(BaP)規定,納入「燒烤」類,擴大其管理範圍。
食藥署仍將持續參考國內外相關科學研究資訊及管理規範,滾動修正我國之相關管理規定,以維護國人食品衛生安全。
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