行政院衛生署食品藥物管理局（以下簡稱食藥局）為確保觀光夜市及美食街小型餐飲店之食品衛生安全，以委辦計畫方式由中華食品安全管制系統發展協會，輔導北、中、南、東區夜市及美食街餐飲店符合食品良好衛生規範（GHP），並將於北、中、南和東區各舉辦一場觀光夜市及美食街小型餐飲店衛生輔導表揚大會，以鼓勵通過評核之業者。 

臺灣觀光夜市已成為各國觀光客來臺必遊之地，夜市美食小吃揚名國際，成為讓世界各國認識臺灣主要途徑之ㄧ。故提升夜市之食品衛生安全品質，除了讓民眾、遊客享受美味外，同時保障其飲食安全。食藥局期藉本計畫促使觀光夜市餐飲業者，均能符合食品良好衛生規範(GHP) ，並建立衛生自主管理制度。本年度參加計畫之店家共計134家，經輔導評選後，計有95家業者符合衛生自主管理之標準，已分別於11月1日(北區桃園國際機場)、11月15日(東區羅東夜市)及11月20日(南區六合夜市)辦理業者表揚大會。通過評核之名單詳如附件。 

11月30日頒獎典禮為中區逢甲夜市表揚大會，本次成果頒獎以研討會方式舉辦，除頒獎表揚通過評核之18家業者，期許業者作為夜市、小型餐飲店之模範生，持續衛生自主管理；另邀請夜市、美食街自治團體及新北市政府衛生局分享觀光夜市衛生輔導經驗，經由研討會經驗交流，增進夜市衛生輔導成效，激勵更多餐飲店參與，共同維護國內外觀光客的餐飲衛生安全。食品藥物管理局明（102）年將持續辦理觀光夜市、美食街等小型餐飲店輔導計畫，歡迎餐飲店業者踴躍參與。