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常見問答
在什麼情況下會使用食品添加物呢？
| 發布日期：2008-11-28 | 更新日期：2008-11-28
發布單位：食品組
食品添加物是為某種使用目的而刻意添加的，這與其他食品中可能存在或殘留的有害物質[如，重金屬、細菌毒素、放射線或環境污染物等]不同。食品添加物可使食品的加工製造過程更為順暢、延長食品保存期間及預防食品中毒、增加食品品質、補充或強化營養素、豐富多元飲食方式及內容、擴大食品的流通領域及寶貴食品原料資源的有效利用。
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