1,3-DCP 是否會單獨存在於醬油中？

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3-MCPD與1,3-DCP均屬於氯丙醇化合物，其中1,3-DCP是經由3-MCPD所產生，因此3-MCPD 存在的地方才會有1,3-DCP。加拿大、歐盟等國家並未對1,3-DCP訂定限量標準。