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目前國際間是否訂定有食品中PAHs最大限量?
| 發布日期:2008-12-01 | 更新日期:2008-12-01 發布單位:食品組

PAHs中以benzo[a]pyrene毒性較強,歐盟已於2005年2 月公布部分食品[包括食用油脂、嬰兒食品、煙燻肉及其製品、煙燻魚肉及其製品、魚肉及雙殼軟體動物等]中benzo[a]pyrene最大限量在1-10 ppb間。美、日等國目前則尚未訂定限量標準。