校園午餐衛生安全是家長與社會新聞常見關注重要議題，為維護臺中市校園學童飲食安全，臺中市食品藥物安全處、教育局及農業局跨局處合作，啟動學校午餐聯合稽查及抽驗專案，114年2-6月稽查216家次並抽驗376件，結果1件古早味大餅違規使用食品添加物，已移送源頭縣市依法處辦。食安處將持續進行查核，力求全面查驗確保校園食安無死角，如發現不法，決不寬貸！
    食安處說明，學校午餐對於學童健康相當重要，市府跨局處從製備場所及食材品質進行雙重把關；在製備場所管理，每學期全面稽查137家學校自設廚房、21家校園午餐團膳工廠及13家食材供應商，加強查核人員健康管理、環境設備清潔、食材品質、烹調及配送溫度控制等項目，查核結果全數符合規定。另將團膳業者風險分級管理，針對風險指數較高的業者，導入產學合作模式，聘請專家學者及稽查人員聯合輔導，提出改善建議及持續追蹤。
    食安處指出，午餐及食材的衛生把關是確保校園午餐安全重要的環節，食安處採二階段抽驗，第一階段針對所有校園廚房及團膳工廠的午餐菜餚及加工品，全面抽驗微生物、食品添加物等項目；第二階段依過往抽驗結果，進行數據分析，按照風險等級，加大中市331所學校午餐成品抽驗力度。抽驗校園午餐190件成品、144件加工品及42件生鮮豬肉，其中1件「古早味大餅」違規使用食品添加物，已移送供應廠商永珍食品行所在之彰化縣衛生局裁處新台幣三萬元。
    開學在即，食安處聯合教育局及農業局於114年8月29日在市府陽明大樓舉辦校園午餐業者座談會，邀請團膳業者及食材供應商共28家一同參與，共同守護學童午餐品質。後續將再啟動校園午餐聯合稽查，持續不定期稽查及抽驗，確保校園食安，維護學童與市民健康權益。最新稽查或抽驗結果，皆公布於「台中食藥安智慧雲-食安GIS專區」(https://gov.tw/eyJ)，以視覺化地圖點位讓學童家長及民眾即時上網查詢，一同監督供膳品質。