為維護民眾飲食的安全及提升用餐環境的衛生，嘉義市政府衛生局配合衛生福利部食品藥物管理署執行「114年度輕食料理餐飲業及販賣業查驗專案」，本次專案指定查核8家業者，稽查重點包含食品業者登錄、食品良好衛生規範(GHP)準則、產品責任保險、食品業者應保存來源文件、逾有效日期食品…等，查核結果2家販賣業者合格、6家餐飲業者皆有衛生缺失問題，經衛生局人員限期改善後複查合格。(詳如:「114年度輕食料理餐飲業及販賣業查驗專案」稽查結果清單)
  本專案同時針對直接供應飲食場所標示進行查核，包含基因改造食品原料標示、重組肉及注脂肉食品標示、牛(豬)肉及其可食部位原料之原產地標示…等項目共16件，結果均合格。另同步抽樣即食食品、自製飲料、自製調味醬及沙拉等產品共16件，檢驗食品中微生物衛生標準，其中1件地瓜泥初驗時檢出沙門氏桿菌陽性，經限期改善後複抽驗合格，其餘15件檢驗結果均合格。(詳如:「114年度輕食料理餐飲業及販賣業查驗專案」抽驗結果清單)
  嘉義市政府衛生局提醒食品業者應落實衛生自主管理，加強環境維護與工作人員個人衛生，並確實遵守食安法相關規定，如查有不符規定者，將依法處辦，以維護消費者食品衛生安全。民眾如有任何食品衛生相關問題或疑義，歡迎洽詢嘉義市政府衛生局食品藥物管理科，專線電話05-2338267。