時序進入夏季，現場調製飲品及冰品廣受民眾喜愛，為民眾經常消費食品之一，近年隨著食安意識抬頭，民眾對於現場調製環境衛生、原料原產地、該杯飲料所含咖啡因、糖量及熱量等標示揭露更為重視，為強化現場調製飲品及冰品業者落實環境衛生管理，把關其販售產品之衛生安全，臺東縣衛生局自3月起抽驗市售飲、冰品及其配料，並配合衛福部食品藥物管理署啟動「現場調製飲品及冰品稽查專案」、「食用冰塊及包裝冰品製造業稽查專案」，針對現場調製手搖飲料店、連鎖飲料便利商店及現場調製青草茶店、包裝冰品製造業者及食用冰塊製造業等飲冰品衛生安全抽驗稽查，查核重點包含食品業者登錄、食品良好衛生規範準則、原料有效日期及來源文件保存、病媒防治…等，另查核具營業登記之連鎖飲料業者是否符合「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，以確保業者揭露正確資訊供消費者選購，共計查核23家，結果7家合格，16家複查合格。
  「現場調製飲品及冰品稽查專案」至6月中共計抽驗30件，包括：青草茶、冬瓜茶或洛神花茶3件、果蔬汁1件、含可可或巧克力之現場調製飲料2件、奶茶類或豆漿類現場調製飲料2件、其他現場調製飲料4件、食用冰塊1件、熟配料2件、現場調製冰品4件、冰淇淋2件，檢驗衛生標準，檢驗結果皆合格(其中2件為複抽驗合格)；另抽驗含咖啡因成分之現場調製飲料2件(檢驗項目：咖啡因，皆合格)、現場調製飲料2件(檢驗項目：總糖量及熱量，皆合格)。「食用冰塊及包裝冰品製造業稽查專案」至6月中共計抽驗6件，包括包裝冰品4件(檢驗：環氧乙烷2件，皆合格；衛生標準2件，皆複抽驗合格)、食用冰塊2件(檢驗衛生標準皆合格)。本局另自行抽驗飲冰品配料共53件，視產品性質檢驗防腐劑12項、過氧化氫，皆全數合格。
衛生局呼籲飲冰品業者遵守以下衛生管理重點：(一)販售及製造場所應保持清潔、盛裝容器應定期清潔與消毒、注意冰箱儲存溫度管控。(二)應重視從業人員個人衛生並定期體檢，注重手部清潔消毒，若有傷口則需妥適包紮處理，並戴上不透水手套。(三)應確認冰塊或配料供應商之製作過程及衛生條件，務必保留進貨紀錄或資料。(四)應慎選濾水器及濾芯來源，定期更換製冰機或飲水機濾心等，並做成紀錄。
  民眾若有任何食品安全疑慮，請撥打食安專線089-331172衛生局食品藥政科洽詢。