嘉義縣把關食安再加1　「114年素食餐飲業者稽查專案」啟動
隨著國人健康養生意識提升，以及全球環保減碳潮流的推動，越來越多民眾選擇素食作為日常飲食方式。為確保素食食品的衛生與安全，嘉義縣衛生局啟動「114年素食餐飲業者稽查專案」，針對縣內共57家素食餐飲業者展開查核，並同步抽驗相關素食食材與成品，檢驗衛生標準、食品添加物、動物性成分(定性篩選)、邦克列酸等項，以守護民眾飲食衛生安全。
本次專案稽查重點包括：食品業者登錄、食品良好衛生規範（GHP）準則、產品責任險、保存來源文件及標示規範之符合性等，並進行相關素食產品抽驗，如查獲違反食品安全衛生管理法相關規定者，將依法處辦，絕不寬貸。 
衛生局局長趙紋華提醒素食餐飲店家或素食製品進貨商，應自主檢驗或慎選合格來源廠商，以確保產品品質。同時呼籲製作素食加工品業者於加工過程及食材的選擇，包裝食品宣稱為素食，應依衛生福利部102年9月10日公告修正之「包裝食品宣稱為素食之標示規定」，於包裝上顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣，亦不可過量或非法使用食品添加物，以利民眾正確選購參考。
衛生局呼籲食品業者應落實自主管理，並遵守食安法相關規定，如經查獲違反規定者將依法處辦，以維護消費者飲食衛生安全。各素食餐飲業者，應主動提升食品衛生管理水準，確保民眾在享用素食餐點的同時，也能吃得健康、安心。