清明節將至，嘉義縣衛生局加乘「稽查」、「檢驗」及「營養」三重把關，守護民眾食的安全，25日於布袋興中市場舉辦「抵嘉護食安 清明潤餅健康吃」簡易檢查宣導活動，查核食品標示逾百件，抽驗50件應節食品，檢驗結果符合規定。現場營養師也介紹潤餅健康吃三重點，吸引了眾多市場婆媽的關注和熱烈響應。
    嘉義縣衛生局檢驗科位於永在食安大樓，連年通過國內外能力試驗，通過TFDA實驗室認證品項共計21類665項，具備接軌國際及公信力的檢驗品質，今日特將檢驗器材搬到市場進行簡易查驗，針對清明節常備食材進行抽驗，如潤餅皮及菜脯檢測甲醛，花生粉檢測黃麴毒素，豆干檢驗皂黃及二甲(乙)基黃，透過簡易檢查活動走入社區，讓民眾認識食品添加物及食材安全辨識，例如甲醛(福馬林)及二甲基黃為法規禁止添加於食品之化學物質，具毒性及致癌性，長期攝取易增加罹癌風險。
    另外活動也統合嘉義縣社區營養推廣中心營養師宣導均衡飲食的重要性，由營養師張家瑄說明潤餅健康吃3重點「第一點-均衡吃」：搭配彩色鮮蔬、豆干及蛋皮絲等優質蛋白質，增加潤餅均衡度；「第二點-少加工」：減少過多鹽分的醃製菜脯、酸菜、香腸及火腿等加工製品，建議烹調前用清水浸泡或以川燙方式減少多餘鹽分和油脂；「第三點-買適量、不隔餐」：食材應購買適量，避免烹飪過多導致食物剩餘，隔餐食用不僅沒營養還可能因存放不當造成食品中毒，最後提醒潤餅常加的花生糖粉為高油高糖配料，避免過量添加增加身體負擔，開心過節也別忘了健康均衡飲食及適量運動的重要性。
衛生局長趙紋華表示，為守護民眾食品安全，衛生局積極落實食安稽查檢驗與衛生把關，也呼籲食品製造業者應確實控管製售產品之品質衛生，提醒消費者選擇信譽良好的店家，並注意包裝及標示完整之產品，亦應依標示上建議的保存方式儲存，勿過量食用加工食品，民眾或食品業者如有食品檢驗需求，歡迎至衛生局網站https://cyshb.cyhg.gov.tw/News_Content.aspx?n=3809&s=48962查詢並下載食品送驗申請書，嘉義縣食安大樓檢驗室具有國內、外認證，為民眾食品安全檢驗把關。