花蓮縣衛生局於清明節前啟動祭祀食品查核及抽驗專案，為民眾食安嚴格把關。針對各大賣場、超市、餐飲業、傳統市場及攤商等場所，進行食品標示查核及抽驗。共計查核36家業者，抽驗潤餅成品、餡料、潤餅皮、草仔糕、紅龜糕、祭祀用餅乾糖果等49件產品，檢驗項目包含微生物衛生標準、食品添加物（防腐劑、螢光增白劑、著色劑）、黃麴毒素及甲醛等128項，結果全數符合規定。
花蓮縣衛生局朱家祥局長表示，清明食潤餅，象徵著富足和團圓，也捲起家庭情感，從飲食中寄託對親人的思念。料多豐富的潤餅、超人氣銅板美食草仔粿、喜氣洋洋的經典紅龜粿，還有象徵吉利的發糕，都是清明節不可或缺的傳統美食。為讓民眾在享受美食之餘，也能一手掌握健康，朱局長提醒民眾，若擔心市售餅皮含有對健康有害的添加物，建議民眾在外購買時，應避免選擇偏白或彈性過Q的潤餅皮，並把握「選蔬果、選少油、選堅果」三大原則，或是在家自己動手包潤餅。此外，朱局長也呼籲食品業者務必做好自主管理，遵守食品安全衛生管理法相關規定，且合法正確地使用食品添加物，共同為食品安全把關。
清明時節，氣溫漸升，為避免微生物滋長，花蓮縣衛生局提醒民眾，祭祖供品要避免高溫曝曬，祭祀後食材容易滋生微生物，務必加熱後再食用（中心溫度超過70℃），即食潤餅勿隔餐食用，食材於室溫不宜放置過久，盡量於7℃以下保存，確保衛生安全。民眾如對所購買的食品有所疑慮或發現可疑之違規食品，請於上班時間撥打花蓮縣衛生局食品服務專線03-8226959洽詢。花蓮縣衛生局將持續為民眾的食品安全把關，讓大家都能安心過節。