第991期 2024/09/13
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本期提要
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1.中秋人氣王—蛋黃酥秘密大揭曉
每年中秋節，許多糕餅店、市場攤商都會來搶蛋黃酥商機！在購買與保存上，有哪些細節要注意呢？本期邀請臺灣海洋大學食品科學系宋文杰教授，教導大家安心吃蛋黃酥。
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2.透視乾燥金針花的增豔秘訣！
近期是金針花盛開的季節，除了觀賞外，金針花也可以食用喔。 一般來說，金針花採摘後會枯萎，顏色會變成深褐色，但是，為什麼有些乾燥金針花的顏色卻是鮮艷美麗呢？
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3.益生菌品質，食藥署來把關！
食藥署持續關注益生菌使用趨勢，並不斷建立及修正益生菌檢驗方法，以增進益生菌鑑別之效能，維護消費者知的權益。
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歡迎踴躍投稿及引用「藥物食品分析期刊（JFDA）」
最新「藥物食品分析期刊（Journal of Food and Drug Analysis, JFDA）」第32卷第2期已於2024年6月出版，歡迎前往JFDA網站，免費閱覽期刊全文及下載PDF檔案；JFDA為食品藥物管理署出版之國際科學性期刊，每年每季出刊，刊登領域包括食品、藥品、醫療器材、化粧品、中草藥檢驗分析及風險分析、政策分析及行為分析等，歡迎舊雨新知踴躍投稿及多加引用出刊文章!
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管制藥品簡訊
本署管制藥品簡訊提供正確使用管制藥品以及國內外藥物濫用新知。本期主要內容除了分享癌症疼痛照護及類鴉片藥品的使用、癌症疼痛病人使用成癮性麻醉藥品注意事項，另外還有介紹美國青少年使用Δ8-四氫大麻酚與大麻之相關性研究及管制藥品吩坦尼的簡介等相關訊息。內容精彩可期，您絕不能錯過的第100期管制藥品簡訊，歡迎點閱！（→閱讀全文）。
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