發文機關：行政院衛生署
函類別：公告
發文日期：中華民國100年3月21日
發文字號：署授食字第0991303927號
附件：
主旨：預告公告自一百年七月一日起，輸入罐頭產品之製造廠應為來源國官方提供之合格製造廠，並檢附來源國主管機關或其授權許可單位核發之官方證明文件。
公告事項：
一、主管機關：行政院衛生署。
二、公告依據：輸入食品及相關產品查驗辦法第三條第一項第四款規定。
三、預告公告自一百年七月一日起，輸入罐頭產品之製造廠應為來源國官方提供之合格製造廠，並檢附來源國主管機關或其授權許可單位核發之官方證明文件，文件內容應包含：
(一)產品品名及產品批號。
(二)產品之氫離子濃度指數（pH值）。
(三)產品之水活性（Aw）。
(四)證明文件編號。
(五)製造廠名稱。
(六)製造廠編號。
(七)「適合人類食用」之官方聲明。
(八)輸入產品之氫離子濃度指數（pH值）達到平衡後大於4.6且水活性大於0.85者，必須另外加註殺菌值（Fo）之數值。（不含酸化罐頭產品）
四、本案另登載於本署網站（網址：http://www.doh.gov.tw）之「本署公告」網頁與本署食品藥物管理局網站（網址：http://www.fda.gov.tw）之「公告資訊」下之「本局公告」網頁。
五、對於公告內容有任何意見或修正建議者，請於本公告刊登公報次日起60日前陳述意見或洽詢，逾期視同無意見。
(一)承辦單位：食品藥物管理局
(二)地址：台北市南港區昆陽街161-2號
(三)電話：(02)27878000轉7326
(四)傳真：(02)26531062
(五)電子郵件：mei_jean@fda.gov.tw