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蜜餞中使用糖精、苯甲酸和二氧化硫,會致癌,是真的嗎? 【發布日期:2015-06-11】 發布單位:企劃及科技管理組

解答:
(1)依據食藥署訂定「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,糖精、苯甲酸及二氧化硫等成分,均准許使用於蜜餞產品,但需符合限量規定。

(2)無論國內生產或國外輸入食品,食藥署皆會進行邊境查驗,而各地方衛生局亦對市面上產品不定期抽驗,如發現有使用違法添加物或超量之案件,即依法處辦,因此呼籲消費者應購買有商譽或有CAS認證、標示完整清楚(包括廠商名稱、地址、電話、原料及添加物名稱、有效日期、品名等)的產品,凡來路不明、標示不清、外觀顏色鮮豔、有異物,請拒絕購買,以保障自身消費權益。

延伸閱讀:
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準http://consumer.fda.gov.tw/Law/FoodAdditivesList.aspx?nodeID=521 (另開視窗)

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