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減少攝取反式脂肪酸是很困難的,是真的嗎? 【發布日期:2015-05-20】 發布單位:企劃及科技管理組

解答:
(1)少吃油炸類食品,包括多層的、酥脆的糕餅或西點麵包。
(2)喝茶或咖啡選擇加「牛奶」,而不是「奶精」。
(3)選購植物性奶油時選購較軟者,因其含有較少量的反式脂肪酸。
(4)減少攝取含氫化油脂的加工食品:餅乾、薯條、甜甜圈、洋芋片等油炸或烘焙食品,都可能含有反式脂肪酸。
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