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只要是油品就含有反式脂肪酸,是真的嗎? 【發布日期:2015-05-20】 發布單位:企劃及科技管理組

解答:
在選擇奶油及各類食品時,凡成分中有氫化植物油、半氫化植物油、人造奶油、人工奶油、人造植物奶油,或標示有反型脂肪、轉化脂肪等名稱者,才含有反式脂肪,並非所有油品皆含有反式脂肪,民眾可透過食品標示辨識自行選購。另衛福部於103年4月15日公告「包裝食品營養標示應遵行事項」,該規定將於今(104)年7月1日施行(以產製日期為準)。
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