跳到主要內容區塊
::: 目前位置:首頁 > 公告資訊 > 本署新聞

預防諾羅病毒食品中毒小撇步 常用肥皂洗手 避免生飲生食 【發布日期:2012-12-28】 發布單位:食品組

      有關近日高雄發生疑似食品中毒案件,經調查檢驗為諾羅病毒引發之群聚感染事件,衛生機關第一時間已立即進行學校廚房、環境全面消毒,並針對學生、學校教職員工及環境衛生加強督導。食品藥物管理局強調,注意個人及環境衛生,是預防諾羅病毒造成食品中毒最重要的措施。
      台灣地區諾羅病毒主要流行季節為11月到3月間,依據行政院衛生署疾病管制局腹瀉群聚監測資料顯示,近期腹瀉群聚事件以諾羅病毒感染最為常見,主要發生於學校、護理之家及醫院等機構場所。為了預防諾羅病毒經由食品感染給其他人,食品從業人員若感染諾羅病毒,應立即停止與食品接觸之工作,待症狀解除至少48小時後,始得恢復工作。在食品製備及烹調中,需注意下列衛生安全原則:用肥皂清洗雙手、慎選食材來源並澈底清洗、生食熟食分開處理避免交叉污染及貝類等水產品避免生食等。
      目前已進入諾羅病毒等病毒性腸胃炎感染高峰期,食品藥物管理局呼籲,預防諾羅病毒食品中毒小撇步:常用肥皂洗手,避免生飲生食。
      諾羅病毒相關資料可參考食品藥物管理局網頁:
      http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1947
預防諾羅病毒食品中毒小撇步 常用肥皂洗手 避免生飲生食 Qrcode
資訊內容對您是否有幫助:
驗證碼
請輸入圖形認證碼內之文字