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陶瓷材質食品器具容器之衛生安全管理 【發布日期:2012-03-31】 發布單位:資訊室

      有關3月30日各媒體報導消費者集點兌換之「憤怒鳥馬克杯」重金屬鉛鎘含量超標,恐會導致民眾健康損害案,該報導係針對馬克杯整體材質進行檢驗所得之結果,並非檢驗馬克杯內部與食品直接接觸所得之溶出結果,兩者意義並非等同。民眾實際使用時,若該產品完整且無裂縫,馬克杯內部盛裝食品,應無溶出重金屬之虞。
      食品藥物管理局為加強陶瓷材質食品器具容器之衛生安全管理,保障民眾飲食衛生安全,於「食品容器具衛生標準」中,針對陶瓷材質食品器具容器訂有重金屬鉛及鎘之溶出試驗限量標準,該等試驗係以4% 醋酸 (酸鹼值約2.5) 模擬長時間盛裝酸性食品之條件進行溶出試驗,與歐盟、日本等先進國家相當,且符合實際使用方式。
      對於色彩鮮艷容器及餐具,食品藥物管理局呼籲民眾最好不要用它來盛裝食品,購買陶瓷材質食品器具容器時,就口及與食品直接接觸的部位最好選購無色或淺色產品。陶瓷杯若經物理傷害造成刮痕或破損,將降低外層釉料之隔離效果,可能使內部塗層之著色劑釋出而污染食品,破損表面於使用時亦可能成為藏污納垢之處,建議拋棄不再與食品接觸,避免溶出有害物質。
陶瓷材質食品器具容器之衛生安全管理 Qrcode
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