| 計畫分支 |
精進我國食品安全科技研究 |
| 經費來源 |
科技預算 |
| 計畫編號 |
MOHW107-FDA-F-113-000322 |
| 計畫中文名稱 |
輸入食品業者管理精進與研析 |
| 計畫摘要 |
我國糧食自給率低，大部分食品原料均仰賴進口，故輸入食品在國人日常飲食中扮演不可或缺的重要角色，而源頭管理輸入食品在食品安全管理領域中十分重要。近年來，食品安全衛生相關法規與規範隨食品安全衛生管理法修法陸續公告實施，徒法不足以自行，完善食品安全管理前題應包括使食品業者知法守法，擬透過辦理業者教育訓練及座談會，與輸入食品業者進行充分法規宣導與政策溝通，以利政府法令政策可順利推動，並使相關食品業者配合與瞭解規範，鑒於我國國內食品業者規模大小不一，管理上應予考量，透過本計畫設計與執行業者教育、輔導及溝通，並研析成效，對未來執行方式提供精進改善方案。 |
研究內容(應包含
右列所有項目) |
1.辦理輸入食品業者教育訓練及座談會，包含下列事項及附件列示工作項目：
(1)行政庶務工作內容包括附件(一)所列事項，並須完成效益評估（問卷調查及分析）及性別統計，另進行座談會及教育訓練講師授課之全程會議錄音、錄影，及簡報(含講師授課影音檔)之後製，並配合本署需求製作網路教材供業者參閱。
(2)辦理至少10場次輸入食品業者座談會，並須配合本署需求指定辦理地點（含北部、中部、南部或我國其他縣市）以及配合本署需求增加辦理場次至多6場次，每場次時數至少2小時，最多4小時，輸入業者參加人數平均後每場次不得少於80人(以輸入業者全年總參加人數除以座談會全年總辦理場次計算)，座談會講師及講題內容規劃，皆須經本署同意後始得執行。
(3)辦理至少22場次輸入食品業者教育訓練，須配合本署需求指定辦理地點（含北部、中部、南部或我國其他縣市）以及配合本署需求增加辦理場次至多8場次，每場次時數至少3小時，輸入業者參加人數平均後每場次不得少於30人(以輸入業者全年總參加人數除以教育訓練全年總辦理場次計算)，進行滿意度調查及前後測認知率分析，測驗題以10題為倍數(至少10題)，滿分100分計算，並蒐集業者資本額或員工數等可反映業者規模之統計數據，如說明會非僅限業者參加，報名資料或問卷調查選項須包含參加者身分(業者、消費者)及性別統計。另指定辦理或注意事項如附件(二)所述。
2.辦理精進輸入業者管理研商會議3場次及國外官方介紹交流會議3場次，包含下列事項及工作項目：
(1)會議簡報文件、專家學者邀請(會議必要時)、會議資料之蒐集與研析、會場布置、議程及簡報之設計印製張貼、簡報設施操作、會議紀錄及報告整理、會場報到、拍照及餐點供應服務（含會議程期間所有餐點，應足供所有與會人數）、會場及設備租借（足夠容納所有參與人數）。
(2)研析討論主題之輸入食品相關法規或政策並提出政策建議。
(3)完成討論主題之國內期刊或研討會論文投稿(不論形式)至少1篇。
(4)規劃有效輔導與管考輸入業者參加教育訓練及座談會之方案，並研析效果，提出精進管理建議
3.針對輸入食品相關法規及規定，編制輸入食品法規及問答集手冊(中文版)，印製600冊，其中輸入食品法規需編制及翻譯英文版，印製200本，提供輸入食品業者及地方衛生局正確的法規資訊，並於手冊內頁增列意見調查表以供使用者反映。
4.彙整本計畫年度所有工作內容及成果，完成年度研究成果報告1份。
5.管考作業配合事項：
(1)配合管考作業提報相關執行進度及成果資料，包含追蹤本年度執行項目辦理情形後續成效(研析政策或產出管理建議者須於期中、期末報告說明對社會影響之論述)。
(2)綱要計畫於當年度結案者須配合提供計畫期程內相關研究計畫之成果統計資料。(如：導入科學實證評估科技，精進我國食品安全綱要計畫於107年度結案，104-107年為執行期程)
(3)執行內容包含辦理各項會議活動者，應於期中、期末提供解析度足以製作簡報使用之照片檔案(jpg或png格式)，並提供簡要說明，圖像內容應可輕易辨別為計畫執行產出(如：活動場地具有計畫名稱布條)。 |
| 擬解決之問題 |
1.我國輸入食品類別、型態及來源國家繁多，藉由交流會與其他國家進行交流，蒐集與瞭解其他國家對於輸入食品之管理與策略，做為調整我國對於食品輸入管理政策擬定之參考。
2.我國輸入食品業者型態多為中小型企業，根據非登不可系統統計，截至106年6月30日止，我國輸入食品業者家數已高達14,210家，透過辦理輸入食品業者教育訓練，向輸入食品業者宣導食品安全相關規定及政策，提升輸入食品業者對於食品安全知能，並透過辦理輸入食品業者座談會，與輸入食品業者進行充分風險溝通，藉以確保其輸入之食品符合我國食品安全相關規定。 |
| 預期成果 |
1.透過本計畫之執行，就輸入食品安全管理進行分享與交流，並可供未來做為我國研訂相關管理措施之參考。同時與外國之食品衛生安全主管機關建立溝通管道，以利未來推動輸臺食品安全雙邊合作。
2.透過辦理輸入食品業者教育訓練及業者座談會，向輸入食品業者宣導食品安全相關規定及政策，提升輸入食品業者對於食品安全知能，並與輸入食品業者進行充分風險溝通，藉以確保其輸入之食品符合我國食品安全相關規定。 |
| 計畫性質 |
新增 |
| 計畫期程 |
一年期 |
| 經費 |
總金額： 4176 千元(經常門： 0 ； 資本門： 0) |
| 第一年經費上限 0 千元 |
| 第二年經費上限 0 千元 |
| 第三年經費上限 0 千元 |
| 成果歸屬 |
國有 |
需進行性別
分析研究 |
否 |
| 採購依據 |
政府採購法 |
| 招標資格 |
第9款(可適用所有廠商，但投標廠商計畫書不得修改)，需繳交經費分析表。 |
| 決標方式 |
單項 |
| 投標廠商簡報 |
是 |
| 備註 |
單一 |
| 聯絡人及電話 |
組別：食品組 姓名：吳致誼 電話：02-27877383 |
| 期中應辦理事項 |
繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
於107年6月15日前，至少應完成本計畫執行工作內容辦理「輸入食品業者座談會3場次、輸入食品業者教育訓練5場次，並完成期中報告（1式5份，另附電子檔光碟3份）並上網登錄於GRB系統，以公文送達機關辦理查驗。 |
| 付款方式 |
第一期30%、期中40%、期末30% |